怎么挑選生蠔

第一、看殼是否張開。
買生蠔的時(shí)候，要注意一下選擇那種殼是完全閉合的，如果不閉合的話，用手敲一敲，若是能立馬閉合的話，說明生蠔是新鮮的，還沒死的，可以購買。
第二、根據(jù)外觀來選。
一般我們建議選擇那種殼比較深，看起來比較厚的，這種生蠔表示里面的肉會(huì)比較的肥碩，吃起來美味得多。如果你買的生蠔殼很淺的話，那買的都是一堆殼，沒什么肉，就太不劃算了。
第三、根據(jù)口感來選。
如果你本人比較喜歡吃柔軟一點(diǎn)的生蠔，那這個(gè)時(shí)候你可以考慮選擇那種個(gè)頭稍微小一些的，一般都會(huì)比大個(gè)的口感軟一些。
第四、看唇是否有彈性。
【怎么挑選生蠔】如果你選購的生蠔已經(jīng)被老板去掉殼了，這個(gè)時(shí)候你還可以通過摸一摸它的唇來了解一下，看是否有彈性。如若沒有，建議不買；如若還有彈性的話，買回家煮來吃時(shí)才能感受到口感脆嫩。

怎么挑選生蠔

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