酥餅制作方法 酥餅制作方法簡(jiǎn)述
1、油酥：小火將120克的面粉炒至微微變色 ， 盛出放涼；色拉油加熱到160度左右，慢慢的沖入到面粉中然后加入鹽攪拌均勻，放涼待用 。
2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克面粉中，邊打圈沖入邊用筷子攪散成面片狀，然后加入冷水、豬油、鹽揉搓均勻，放置碗中蓋上保鮮膜松弛30分鐘 。
3、大約半個(gè)小時(shí)后，將面團(tuán)分成6份，取一個(gè)搟成圓形，抹上油酥 ， 卷成長(zhǎng)條后放置室溫下松弛10分鐘 。
4、長(zhǎng)條搓的更細(xì)長(zhǎng)之后盤(pán)成螺旋狀 ， 放室溫下松弛15分鐘 。
5、把面團(tuán)壓平，表面沾上白芝麻 。
【酥餅制作方法 酥餅制作方法簡(jiǎn)述】6、鍋用沾有色拉油的餐巾紙擦一下 ， 把沾芝麻一面朝下放,煎至餅餅兩面金黃就可以了 。
推薦閱讀
- 怎么做辣油 辣油做法簡(jiǎn)述
- 布雷頓森林體系崩潰的原因 布雷頓森林體系崩潰的原因簡(jiǎn)述
- 花生雞爪制作方法 怎么做花生雞爪
- 虎皮鳳爪的制作方法
- 怎么制作桑葉茶
- 淘寶直播怎么取消關(guān)注 淘寶直播消關(guān)注的方法簡(jiǎn)述
- 桃膠銀耳皂角米的家常做法 桃膠銀耳皂角米羹制作方法
- 香豆子餅制作方法
- 簡(jiǎn)述屈原作品的藝術(shù)成就
- 棉花糖的制作方法