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糯米粉做客家炸餃子怎么做

食材：芋頭、瘦豬肉、香菇、籮卜絲 。鹽，油 ， 味精 。
餃子皮做法步驟：
1、將干凈的芋頭放入鍋內煮熟 。取出煮熟的芋子剝去芋頭皮，把剝好皮的芋子放入容器中，用手揉搓芋頭，使芋頭變成芋泥 。
2、往芋泥中加入適量地瓜粉和食鹽，揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合，加入適量的開水 。
做陷的做法步驟：
鍋中放入適量的油 ， 然后把瘦豬肉、香菇和籮卜絲放入鍋中炒，炒熟后出鍋 。
【糯米粉做客家炸餃子怎么做】炸餃子的做法步驟：
1、取大小適中的餃子皮原料，放入手中揉搓軟化 。
2、把軟化后的餃子皮原料放在掌心，使之成為圓形的餃子皮 。
3、餃子皮變薄后，然后用力壓中間，使餃子皮中間形成一個下凹 。
4、用湯匙舀適量的餡到餃子皮的凹處 。
5、用雙手把餃子皮的兩邊往中間收攏，并不斷的捏緊餃子皮接口處 。
6、包好后放入鍋中油炸，餃子表面變為金黃色便可使用 。

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