四川鹵肉要用豬什么部位的肉
【四川鹵肉要用豬什么部位的肉】四川鹵肉一般是用豬頭部的肉，即用豬頭肉來做 。
四川鹵肉的具體做法步驟如下：
1、炒糖水：用炒鍋放入兩大勺豬油至鍋內冒青煙，放入一大勺白糖炒至鍋內翻白泡覆蓋油面，炒至泛黃；
2、然后摻入大半鍋清水調勻煮之；
3、放入生姜、桂皮、橘皮、甘草、八角、三萘、草果、茴香籽、干辣椒等配料，再放入鹽巴調勻 ， 至鹵水開沸騰；
4、將洗凈的豬頭肉依次放入鍋內，每間隔10分鐘翻轉一次豬頭肉；
5、直至鹵水沸騰后5到10分鐘撈出；
6、將烹
推薦閱讀
- 西南財經大學四川收分怎樣
- 鹵肉鍋底制作方法 鹵肉鍋底制作步驟
- 四川紅湯排骨面的做法
- 四川鹽亭名吃？
- 在美國費城10天，每天吃飯要用多少錢？
- 四川為什么老地震 四大原因你都了解嗎
- 四川重慶有什么好玩的地方
- 四川十大歷史人物 司馬相如上榜,李白排名第一
- 四川十大名菜，回鍋肉僅排第二，第九是國宴菜
- 正宗四川肉丸怎么做 正宗四川肉丸的做法