安吉白茶屬于炒青綠茶嗎
【安吉白茶屬于炒青綠茶嗎】安吉白茶屬于炒青綠茶：炒青是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法 ， 通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序，曬青，顧名思義，就是經過日曬干燥的毛茶，曬青指的是毛茶的干燥方式，安吉白茶從茶葉的形狀上分為：“鳳形”安吉白茶、“龍形”安吉白茶，前一個是烘青綠茶，后一個是炒青綠茶 。
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