小蘇打溶于水嗎

【小蘇打溶于水嗎】小蘇打是可以溶于水的，碳酸氫鈉是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為NaHCO?，俗稱小蘇打，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，呈弱堿性。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15 。無(wú)臭、無(wú)毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

小蘇打溶于水嗎

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