雞皮丸子的雞皮怎么做的
材料：雞肉、胡蘿卜、小白菜、黑木耳、銀耳、蔥、姜、蒜、鹽、水淀粉、醬油、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉 。
步驟：1、將雞腿肉提前緩好 。
2、用刀把雞骨和雞皮去掉 。
3、把雞肉剁碎放進事先準備好的小盆中 。
4、把胡蘿卜和蔥姜一起切碎放到雞肉里 。
5、倒進少許料酒，醬油，老抽，白糖 。
6、倒進少許白胡椒粉，倒進少許玉米淀粉，丸子既已調好 。
7、油鍋加熱到進提前泡好黑木耳銀耳豆皮翻炒 。
8、炒過之后倒進洗好的小白菜，小白菜炒軟后添上高湯 。
9、下雞肉丸了 。
【雞皮丸子的雞皮怎么做的】10、放進少許鹽調味即可出鍋 。
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