炸小酥肉用哪個部位的豬肉
炸小酥肉用五花肉 。
【炸小酥肉用哪個部位的豬肉】首先五花肉它肥瘦相間，所以吃起來不會特別油膩，而且在炸的過程當中，又有油渣的香氣，會使得整個酥肉吃上去口感更好 。同時五花肉的價格相對來說也是比較適中的，所以做出來的炸酥肉物美價廉 。
酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、陜西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見于山西、河南、江西、湖北、山東、四川、貴州、陜西、云南等地 。
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