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牛油果意大利面做法，牛油果果肉很硬能吃嗎

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牛油果意大利面做法

牛油果意大利面做法，牛油果果肉很硬能吃嗎

文章插圖
1、牛油果挖出后打成泥，一個牛油果我用了四分之三打泥，另外四分之一切片 。
2、蒜切碎，火腿腸和蘑菇切好備用 。
3、鍋中倒入橄欖油燒熱后加入蒜炒香 。
4、然后加入火腿和蘑菇翻炒2分鐘 。
5、下入牛油果泥翻炒至充分混合 。
6、加入淡奶油 。
7、不斷翻炒至濃稠，最后加入四分之一牛油果片拌勻，適當調入鹽，醬就做好了（如果拌面的時候撒海鹽，鹽可以調少一點點） 。
8、意大利面煮熟后撈出用做好的醬拌均勻，再在上海撒上海鹽和黑胡椒即可 。
牛油果果肉很硬能吃嗎牛油果果肉很硬能吃，將其做成牛油果培根意面
主料：意大利面100克、培根2片、牛油果半個
調料：蒜3粒、橄欖油10毫升、鹽2克、黑胡椒碎適量
做法步驟：
1、牛油果先縱剖一圈，然后兩只手各拿一半向相反方向轉一下，就很容易分開成兩半 。
2、用勺子沿著牛油果皮轉一圈，取出果肉，切成塊狀 。培根切成片，蒜切末 。
3、湯鍋加水，燒開后下入意面煮9分鐘，煮的時候加幾滴油和少許鹽，煮熟的意面撈出來，瀝干水分待用
4、炒鍋放入少許橄欖油，一點點油就可以了，培根煎的時候也會出油，放入培根煎熟 。
5、再下入蒜片炒香炒出蒜香味 。
6、放入剛才切好的牛油果塊翻炒一下，牛油果比較熟了，不要過度翻炒，避免成糊狀 。
【牛油果意大利面做法，牛油果果肉很硬能吃嗎】7、再放入剛才煮好的意面 。
8、翻炒均勻，加鹽和黑胡椒調味 。好吃又簡單的牛油果意面就做好了
意大利面的制作方法一、蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量 。
做法
1、起鍋先煮意面，水開后放意面煮約15分鐘 。
2、煮面的同時切好配料，蕃茄和西蘭花切小塊，火腿切片，蒜頭切碎 。
3、熱鍋溫油把蒜頭爆香后放蕃茄塊 。
4、蕃茄炒軟化時加入2勺蕃茄醬炒均 。
5、再加入火腿和焯過水的西蘭花炒均 。
6、這時意面也煮好了，直接瀝水放進菜鍋中 。
7、放鹽和黑胡椒粉，炒拌均勻入味即可 。
二、海鮮意面
食材
意面、蝦、魷魚、西蘭花、圣女果、洋蔥、鹽、羅勒、黑胡椒、橄欖油 。
做法
1、西蘭花洗凈，撕成小朵后焯熟備用 。
2、蝦去皮去蝦線備用，魷魚切絲 。
3、將洋蔥切幾刀，同圣女果一同放入料理機打成泥 。
4、鍋內燒水，加入半勺鹽，放入意面煮至沒有硬心后撈出控水 。
5、在意面中加入一勺橄欖油拌勻備用 。
6、鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟后取出 。
7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至濃稠后放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻 。
9、將意面和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁后裝盤 。
三、牛油果醬海鮮意面
食材
意大利面100克、牛油果1個、蝦仁100克、蟹柳4根、檸檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少許、鹽適量、橄欖油適量 。
做法
1、煮鍋煮沸水后放一勺橄欖油1小勺鹽，放入意大利面，煮8分鐘后用涼開水沖一下，瀝干水分 。
2、牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥，我個人喜歡吃到牛油果肉的，壓成牛油果碎 。
3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌制片刻 。
4、炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒 。
5、放入蝦仁和蟹柳，炒熟 。
6、牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸 。
7、將意大利面放入牛油果醬中，拌勻 。
8、再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟 。
四、咖喱醬意大利面
食材
意大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱 。
做法
1、煮鍋燒開水，意大利面加少許鹽和油燒熟備用 。
2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上準備好了 。
3、熱鍋下橄欖油，炒香洋蔥碎；放入胡蘿卜炒熟出鍋；
4、另取一鍋熱一下鵪鶉蛋
5、然后蘆筍焯水瀝干；
6、盛出洋蔥和胡蘿卜后，再把蘆筍放進去略煸出鍋；
7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
五、培根鮮蝦意大利面
食材
黃油10克、面粉15克、牛奶80克、鹽2克、黑胡椒粉1/4小匙、意大利面80克、蒜瓣2粒、洋蔥40克、培根2片、鮮蝦仁數個、西蘭花1小朵、黃甜椒半個 。
做法
1、鍋燒熱，將20克黃油燒融化，倒入面粉，小火翻炒面粉 。
2、分三次兌入牛奶，邊倒邊充分攪拌沒有面疙瘩，煮粘稠后將做好的白醬盛出備用 。
3、另取一鍋，水沸騰后放入意面，加少許鹽大火煮約7-8分鐘即可撈出 。
4、準備意面的配料，黃甜椒、培根切塊，蘑菇切片，洋蔥、蒜瓣切碎，西蘭花掰成小朵備用 。
5、炒鍋加熱，倒入橄欖油，放入洋蔥碎、蒜碎炒香后，倒入培根和鮮蝦翻炒 。
6、再加入西蘭花和黃甜椒、蘑菇片翻炒，加少許鹽調味 。
7、加入煮好的意大利面翻炒均勻 。
8、最后倒入奶油白醬，使醬汁包裹住面條即可關火 。

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