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檸檬炸雞的做法 怎么做檸檬炸雞

1、準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生姜、老抽、雞精、干紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、生抽、茴香 。
2、用牙簽扎滿雞翅根的全身 。
3、用八角、桂皮、干紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒腌制雞翅根 。
4、調好作料的雞翅根裝入碗中 ， 將雞翅根腌制3小時 。
5、腌制好的雞翅根；鍋中放油；將木筷插入油中 ， 在筷子的四周會冒泡 ， 放入雞翅轉小火煎5分鐘 ， 避免雞翅根粘鍋；隨時給雞翅根翻身 。
6、放入3勺料酒 ， 也可以再多幾勺；酒在烹調的過程中會揮發掉；剩下的就有陣陣酒香 ， 泛著酒香和檸檬香味道更加鮮美 。
7、加入1勺老抽 。老抽味淡色深只要1勺就足夠了 。
8、味極鮮因為比較咸1勺 。
【檸檬炸雞的做法 怎么做檸檬炸雞】9、檸檬只用半個榨汁后匯入清水中 ， 因為需要收湯汁我將檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進水杯里了 。將水杯里的調料一并倒入鍋中收湯汁 。在收完湯汁后 ， 放入1勺雞精；挑出調料渣子扔掉 。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子中；湯汁也一起倒入即可 。

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