徽州一品鍋的做法 徽州名菜一品鍋怎么做好吃
1、制作原料：光母雞1只，1100克、光鴨1只，1100克、蹄膀1 只，700克、光鴿子1只，300克 。輔料：水發海參325克、水發魚肚 250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟雞蛋10克 、山東膠菜心1100克、冬筍片10克、青菜心4棵、蔥結85克、姜片85克、黃酒65克、鹽20克、味精13克、雞湯1900克 。
2、將雞、鴨、蹄膀、鴿子分別加上酒、鹽、蔥、姜、味精燉爛后，取 去蔥、姜 。
3、用一品鍋1只，里面放膠菜心、魚肚、海參打底 。
4、然后將鴨子、火 腿筒、雞，蹄膀依次圍在上面的四周，中間放鴿子，成后一個梅花形；
5、外面再圍 上10只雞蛋，每只雞蛋上面放一片火腿和一片冬筍；
【徽州一品鍋的做法 徽州名菜一品鍋怎么做好吃】6、另將青菜心放在鴿子上面， 最后加上雞湯和味精，上籠將湯蒸開后，放在木炭爐上一起上席，適宜于冬季 。
推薦閱讀
- 炒完菜的鍋是刷了好呢還是不刷好
- 3分鐘教你挑選到滿意的電炒鍋 家用電炒鍋價格及圖片
- 火鍋蘸醬家常做法簡單又好吃 怎么做好吃的火鍋蘸醬
- 如何做鐵鍋燉的餅子 做大餅子的步驟
- 炒干鍋老油制作方法 干鍋老油制做方法
- 怎么自己弄火鍋底料，在家吃火鍋底料怎么做好吃
- 暴走英雄壇高壓鍋在哪里，暴走英雄壇烹飪大鍋在哪
- 四川清湯火鍋怎么自己做 怎么自己做四川清湯火鍋
- 一次性火鍋底料怎么做
- 不銹鋼鍋用了有黑點怎么回事，新不銹鋼鍋使用前怎么有黑色東西呢