韭菜墨魚絲怎么做好吃求家常做法
【韭菜墨魚絲怎么做好吃求家常做法】材料：墨魚500克 ， 姜約20克 ， 韭菜250克 ， 鹽、紹酒適量 ， 油2湯匙 。
做法：
將墨魚除去外皮洗凈 ， 切成絲；韭菜切成3公分的段；把姜切成絲待用 。將墨魚絲放入滾水中燙一下 ， 取出瀝干水分待用 。起油鍋 ， 油熱后爆香姜絲 ， 倒入墨魚絲 ， 烹入紹酒 ， 加鹽調味 ， 加水少許 ， 至墨魚絲入味 ， 倒入韭菜炒熟即成 。燙墨魚絲的時間不要太長；可用雞精代替鹽來調味 ， 味道更鮮 。
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