為什么我做出來的黑蒜是苦的呢
應為發酵溫度過高，導致變質，黑蒜具體做法如下：
1、把整個未去皮的大蒜放在一個干凈容器中;
2、容器外包上錫紙，盡可能密封 從而防止任何污染物進入;
3、將包好的容器放在烤箱中，設置為60攝氏度左右，或者用其它能保持恒溫的機器;
【為什么我做出來的黑蒜是苦的呢】4、讓大蒜在容器中發酵40天即可 。
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