魚肉丸的做法 魚肉丸的做法簡述
1、活魚，殺好，洗凈 。
【魚肉丸的做法 魚肉丸的做法簡述】2、魚去頭尾，中間片開 。
3、魚肉去骨，片成肉片，盡量不用紅色的肉 。
4、魚肉剁成魚肉糜 。
5、加入剁碎的蔥，鹽，蛋清，胡椒粉，淀粉，糯米粉 。同方向攪拌上勁 。胡椒粉根據個人口味酌量添加 。
6、水接近燒開，關小火，丸子成型入水即可 。
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