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芋仔炆雞腿肉怎么做 芋仔炆雞腿肉做法介紹

1、主料：雞腿251g、芋仔番薯189g 。
2、調料：食鹽5g、雞粉3g、蔥2g、姜2g、蒜2g、調和油5g、胡椒粉1g、生粉1g、白糖2g 。
3、將芋仔去皮，切頭尾，切對半 。
4、將雞腿洗凈，去皮，切塊 。
【芋仔炆雞腿肉怎么做 芋仔炆雞腿肉做法介紹】5、將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽 。
6、加入適量的食鹽 。
7、加入適量的雞粉 。
8、加入適量的砂糖 。
9、倒入適量的胡椒粉 。
10、拌勻 。
11、加入適量的生粉 。
12、倒入適量的冷開水 。
13、拌勻，腌制30分鐘 。
14、熱油鍋 。
15、放入芋仔，炒一下 。
16、再放入腌制好的雞腿肉 。
17、放入姜片和蒜末 。
18、倒入適量的蒜蓉豆豉醬 。
19、炒勻 。
20、倒入適量的芡汁 。
21、炒勻 。
22、蓋鍋蓋，中火燜煮入味 。
23、揭蓋，見到已收汁 。
24、放入蔥花，炒勻，即可關火 。

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