紅燒肉怎么做出來的色澤更好看
【紅燒肉怎么做出來的色澤更好看】主料:五花肉 。
輔料:蔥、姜、紅糖、大料、味精、料酒 。
步驟如下:
1.先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味 。
2.在鍋中加入開水,大火燉2至3分鐘 。
3.大火燒制后改小火,慢燉2-3小時(shí) 。
4.最后大火收汁,加味精出鍋 。
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