茯苓為常用中藥材 。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品 。具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神等功能，為醫(yī)家常用藥材之一 。有悠久的應(yīng)用歷史和培育經(jīng)驗(yàn) 。產(chǎn)品質(zhì)量好、品類多，在國(guó)內(nèi)外享有崇高的聲譽(yù) 。本品為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的菌核 。家種茯苓主產(chǎn)湖北、安徽、河南三省，此外，湖南、廣東、廣西、福建等省區(qū)亦產(chǎn) 。野生茯苓主要分布于云南麗江地區(qū) 。20世紀(jì)70年代以來，各地引種試種成功，產(chǎn)區(qū)日益擴(kuò)大，除北方外，幾乎遍及全國(guó)各省市 。
【生長(zhǎng)環(huán)境】茯苓一般生于海拔400～1500米氣溫較高、光照較強(qiáng)、濕度較小的同山區(qū)，多見于陽坡 。土壤以沙質(zhì)為主 。植被為松屬針葉林，覆蓋率在50%以上 。
【種植技術(shù)】
1、選場(chǎng)建場(chǎng)：栽種茯苓的場(chǎng)地應(yīng)選擇沙質(zhì)土壤，坡向南、西南或東南，坡度15 °～25 ° 。無白蟻?zhàn)躺捶N過莊稼或3年內(nèi)未栽種茯苓的生荒地 。選好的苓場(chǎng)應(yīng)及時(shí)深挖，深度不能淺于50厘米，并揀凈石塊、樹根、雜草 。挖場(chǎng)一般在冬季進(jìn)行 。苓場(chǎng)翻挖后經(jīng)暴曬、干燥備用 。按種前順坡挖窖，窖距20厘米左右 。接種后根據(jù)苓場(chǎng)坡度及山勢(shì)，修挖30厘米左右的排水溝，形成廂場(chǎng)，以便于管理 。
2、種植方法：
(1)菌種的準(zhǔn)備：栽培茯苓的菌種有3種類型即鮮菌核、木筒型菌絲菌種、木片型菌絲菌種 。①鮮菌核：俗稱肉引，要求新鮮、完整、無損傷，重2～3.5千克，生長(zhǎng)旺盛，表面裂紋明顯，外皮淺棕色，內(nèi)部色白，漿汁充足 。②木筒型菌絲菌種：俗稱木引，是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)用直徑4厘米左右松樹粗枝或幼樹干為培養(yǎng)料，以鮮菌做種培育而成 。優(yōu)質(zhì)木引表面灰黃色，質(zhì)稍泡松(但未軟腐)，香味濃厚，無雜菌污染 。③木片型菌絲菌種：俗稱菌引，是用微生物組織分離方法，由菌絲中分離出菌絲體，經(jīng)篩選、擴(kuò)大培養(yǎng)而成 。
(2)備料：一般選用樹齡20年左右的松樹，直徑10～20厘米的樹干及蔸、粗枝等 。備料于冬、夏兩季，北方及中原地區(qū)在立冬前后，苓農(nóng)有“備料十冬臘，正月只能掃尾巴”之說 。南方有的在小暑進(jìn)行 。
伐樹有全伐和選伐兩種 。全伐是將選好的一片松林砍光，用林場(chǎng)做苓場(chǎng)，選伐是在松材內(nèi)選擇適宜的松樹進(jìn)行間伐，然后運(yùn)到另外的苓場(chǎng)進(jìn)行栽種 。伐樹時(shí)應(yīng)注意砍彎留直、砍密留稀、砍大留小，利用蔸梢和砍栽結(jié)合 。樹伐后，隨即剔去較大的樹枝 。待略干燥后，用板斧將樹干從蔸至梢縱向削去3厘米左右寬的樹枝，然后每間隔3厘米各削去一道，使樹干呈6～8邊形(俗稱削皮留筋)，促其加快干燥，以利茯苓菌絲生長(zhǎng) 。削皮留筋后的松樹集攏到茯苓栽培場(chǎng)附近，鋸成長(zhǎng)60厘米左右的段木(俗稱料筒)，并選擇通風(fēng)向陽處按井字型堆碼，日曬干燥 。
挖出的樹蔸，可用同樣辦法進(jìn)行削皮留筋及碼曬 。未挖出的樹蔸，應(yīng)選擇伐過不久、尚未腐朽、無白蟻棲居者，將地上部分削皮留筋，同時(shí)挖開蔸旁土層，砍斷根1m以外的側(cè)根，將露出土面的較粗側(cè)根削去部分根皮，進(jìn)行日曬干燥 。
(3)接種：冬季備的料，多在6月初前后接種，稱夏栽 。夏季備的料，多在8月末至9月初接種，稱秋栽 。用段木栽種茯苓，每15kg松材用菌引8片左右或短木引(5～6厘米長(zhǎng)的木引塊)五六塊，或用引150～250克，直徑20厘米的樹蔸，一般用菌引15～20片，或肉引0.5千克，直徑較粗，側(cè)根較多，質(zhì)地較硬的樹蔸，接種量也相應(yīng)增加 。
段木接種方法：在挖好的窖內(nèi)先挖松底土，再擺放段木1～2層，使其留筋部位靠緊，周圍用沙土填緊，接上引種，使段木與菌種緊密吻合，最后用沙土填實(shí)封窖 。不同引種接種方法有：①菌引栽培 。分為順排、聚排及墊枕3種 。順排法即將菌引木片從段木間的夾縫處一片片順排夾放 。聚排法即將菌引木片集中疊放在段木夾縫的頂端 。墊枕法即將菌引木片集中墊放在段木頂端下面 。②肉引栽培 。分為蔸引、貼引及墊引3種 。蔸引法即將肉引的白色苓肉部分緊貼在段木截面頂端 。貼引法即將肉引塊墊放在段木頂端下方 。③木引栽培 。分為夾引、蔸栽2種 。夾引法即將木引從中間橫向?qū)Ψ咒彸啥危瑢⑵渲幸欢螉A種在中間 。蔸栽法即將木引鋸成5～6厘米長(zhǎng)的短塊，每根段木頂端種1塊 。
樹蔸栽苓接種法：①蔸頂接種法 。將菌種(菌引或肉引)集中接種在樹蔸頂端邊緣靠傳菌線部位(削皮留筋處)，上面覆蓋松木片或薄松樹皮，加以保護(hù)，然后用土淹埋，堆成龜背形，四周修挖排水溝 。②坎口填引法 。對(duì)蔸頂凹凸不平或殘莖過高的樹蔸，在近地面部位砍或鋸1個(gè)深約10厘米的L形缺口，將菌種填放在缺口內(nèi)，外用松樹皮或干松枝遮蓋，然后用土掩埋至接種缺口以上部位，并向外緩緩傾斜，呈圓土堆狀 。③側(cè)根夾種法 。在已干燥的樹蔸上，選較粗的側(cè)枝一個(gè)至數(shù)個(gè)，削去部分外皮，將引種夾放在側(cè)根間隙中，若間隙較大，可用細(xì)料筒或干松枝填在側(cè)枝中間，再接種 。接種后用松木片或樹皮遮蓋保護(hù)，覆土封蔸 。④根下墊種法 。選較粗的側(cè)根一個(gè)至數(shù)個(gè)，將側(cè)根下的土層掏空，并削去根下方的部分根皮，然后將引種墊放在根下，用沙土填緊固定，覆土封蔸 。
【栽培管理】
1、查窖補(bǔ)種：接種1周后適時(shí)檢查，若未傳引或引種被雜菌污染，應(yīng)立即換補(bǔ) 。
2、清溝排漬：接種后經(jīng)常疏通排水溝，防止水漬及窖面水土流失 。
3、及時(shí)覆土：隨著菌核逐漸生長(zhǎng)膨大，窖面表土常發(fā)生龜裂，使水分滲入，導(dǎo)致菌核腐爛 。離土表較淺的菌核常長(zhǎng)出土面，應(yīng)經(jīng)常檢查，及時(shí)覆土，加以保護(hù) 。
4、修筑圍欄：在苓場(chǎng)周圍修圍欄，防止人畜踐踏，影響菌核生長(zhǎng) 。
5、病蟲害防治：
(1)病害：茯苓生長(zhǎng)期間，木霉、青霉、根霉等易浸染料筒及菌核，造成病害 。防治方法：種植前苓場(chǎng)要翻曬多日 。料筒及菌種要嚴(yán)格挑選；菌核生長(zhǎng)期注意防漬 。發(fā)現(xiàn)污染及時(shí)處理 。
【茯苓的圖片，茯苓是著名的中藥材,你知道它的栽培技術(shù)與管理方法嗎】(2)蟲害：主要有白蟻、螨及茯苓虱(一種昆蟲)，噬害木片菌引及茵核 。防止白蟻方法：選場(chǎng)忌北向及無白蟻潛居的場(chǎng)地 。發(fā)現(xiàn)白蟻為害，立即挖除蟻巢，或用亞砒酸、西維因等藥物毒殺 。螨類使用氯殺螨砜或洗衣粉(烷基苯磺酸鈉)，茯苓虱使用西維西水劑驅(qū)殺 。
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