菠蘿蜜核的功效與作用：菠蘿蜜核怎么吃？ _功效

菠蘿蜜是大家都熟悉的水果，果肉肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，相信有許多朋友都吃過，也愛吃。

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菠蘿蜜營養(yǎng)價(jià)值很高，維生素B含量豐富，有生津止渴、抑菌消炎以及促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)中益氣等功效。
但是，菠蘿蜜雖然好吃，在吃的時(shí)候也要多加注意，以防出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。在吃菠蘿蜜之前，最好先將果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘。這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

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菠蘿蜜里有大大的核，以前我都是直接扔掉，后來聽水果店的老板說，菠蘿蜜核可以煮著吃，便開始研究起菠蘿蜜核的功效、禁忌與吃法。

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我們先來看一下，食用菠蘿蜜核的功效與禁忌：
1、可以增強(qiáng)身體素質(zhì) 。
菠蘿蜜核富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃吸收。而且，淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量非常豐富，經(jīng)常食用可以給身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，對增強(qiáng)身體素質(zhì)非常有幫助，還能預(yù)防三高！
2、可以促進(jìn)乳汁分泌，益氣通乳。
產(chǎn)后的媽媽經(jīng)常吃菠蘿蜜核，可以促進(jìn)乳汁分泌，讓乳汁變得更多。還可以改善乳汁不通的情況，同時(shí)，孩子也能借此獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì) 。
3、具有減肥瘦身的功效。
菠蘿蜜核是一種熱量比較低的食材，吃完以后，能讓人產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，使身體避免吸收過多的熱量，堆積過多的脂肪。因此，有些愛美的姑娘特別愛吃菠蘿蜜核。
4、不能與蜂蜜一起吃。
【菠蘿蜜核的功效與作用：菠蘿蜜核怎么吃？】菠蘿蜜水分少、糖分多，如果和蜂蜜一起食用，會相互反應(yīng)，生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會引起腹瀉，嚴(yán)重的還會造成生命危險(xiǎn) 。
5、不可過量食用。
過量吃可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，也容易上火且難消化。尤其是小孩和老人，以及愛長痘痘的或者是皮膚容易長瘡的人，千萬不可以過量食用。

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因?yàn)椴ぬ}蜜核中大部分是淀粉，不像其他種子，會含太多的脂肪。所以，不論是作為主食還是零食食用，都很好。
菠蘿蜜核不但營養(yǎng)價(jià)值高，食用方法也有很多，無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，具有較高的食療營養(yǎng)價(jià)值。
其中，比較簡單的做法有，煮粥，煲湯，煮著吃，炒著吃。
下面是這幾種吃法的制作方法。
煮粥：
大米、菠蘿蜜核清洗之后（菠蘿蜜核表面黃色的殼要剝掉），一起放到鍋里面煮，和平時(shí)煮粥一樣，喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)水，喜歡稠點(diǎn)的就少加點(diǎn)水。熬至大米煮熟，口感軟糯即可。