麻辣香鍋與冒菜的區(qū)別
麻辣香鍋與冒菜的區(qū)別如下：
麻辣香鍋用炒；冒菜用煮 。麻辣香鍋很干；冒菜是湯汁多 。麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味 。
【麻辣香鍋與冒菜的區(qū)別】冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的小吃 。
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