黃豆的功效與作用，黃豆的作用和功效 _功效

【黃豆的功效與作用，黃豆的作用和功效】黃豆的功效與作用是什么？
黃豆具有健脾、益氣、寬中、潤燥、補(bǔ)血、促進(jìn)骨骼發(fā)育、降低膽固醇等功效，對脾胃虛弱、貧血、佝僂病、骨質(zhì)疏松、高血壓、冠心病、動脈硬化等患者均有一定的食療作用。

黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體所必需的氨基酸，可提高人體免疫力，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，同時有健脾、益氣、寬中、潤燥、補(bǔ)血的功效，是身體虛弱者的補(bǔ)益佳品。

黃豆中所含的鐵不僅量多，而且容易被人體吸收，有補(bǔ)血功效，對預(yù)防缺鐵性貧血很有益處。

黃豆中所含的鈣、磷可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，對預(yù)防小兒佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松癥比較適宜。

4.黃豆中的不飽和脂肪酸對于消除人體內(nèi)的膽固醇，清潔血管，預(yù)防冠心病和動脈粥樣硬化，保護(hù)心臟有一定的幫助。另外，其含有的特殊成分異黃酮能降低血壓和膽固醇，因此對預(yù)防高血壓及血管硬化有益，尤其適合“三高”人群和其他心腦血管疾病患者食用。
需要注意，患有肝病、腎病、痛風(fēng)、消化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等慢性疾病患者應(yīng)盡量少食黃豆。
盡管黃豆的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。