煎魚的步驟

一，主料：
魚塊適量。
【煎魚的步驟】二，方法及步驟：
1、首先將魚塊洗干凈，將一些食用鹽抹在魚塊上，讓鹽充分滲入到魚塊里面去。
2、開火加入適量食用油，根據(jù)魚塊量的多少，又可以適當(dāng)比平時(shí)炒菜時(shí)多點(diǎn) ，等到油熱了為止。
3、開始順鍋邊加入魚塊，同時(shí)調(diào)小火力，小伙煎制，要經(jīng)常翻動魚塊，防止一面受熱太多變糊。
4、同時(shí)還要注意，防止魚塊粘鍋，特別是魚皮很容易黏住，也可以來回轉(zhuǎn)動鍋。
5、這時(shí)可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽，火候一定要給控制好，等到魚塊表面略黃的時(shí)候，就說明差不多了。
6、一定要小火煎制，魚塊的顏色也很重要很影響食欲，最后出鍋。

煎魚的步驟

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