百合的功效
1、補陰退熱 。不少婦女常有低溫發(fā)熱癥狀，是陰虛的一種表現(xiàn)，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合，上癥可消 。
2、滑腸潤便 。百合特別的柔滑，具有通常潤便的功效 。便秘的患者適當?shù)氖秤靡恍┌俸希梢愿纳票忝氐陌Y狀，而且對于燥癥，效果更加明顯 。
3、清心除煩 。有些人心陰虛，經(jīng)常出現(xiàn)心跳心慌心煩，舌質(zhì)發(fā)紅，心神不安 。百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀 。百合甘涼清潤，主入肺心，長用于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用 。
4、潤膚防衰 。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用 。多吃百合的人皮膚不干燥，臉上皺紋少 。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好 。
5、防癌抗癌 。百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用 。
百合的作用
百合當中的鉀元素很豐富，人們多吃一些百合是有利于加強肌肉的興奮度能夠促進人體的代謝功能協(xié)調(diào)，可以讓人體的皮膚變的更加有彈性有效的減少皺紋的產(chǎn)生 。百合的花朵比較潔白，新鮮的花朵當中含有豐富的粘液質(zhì)以及維生素，對人體皮膚的新陳代謝都有著很好的療效，所以百合又被女性朋友稱為美容養(yǎng)顏的佳品 。
百合是一種具有一定防癌以及抗癌效果的植物，百合當中含有各種生物堿，是可以預防白細胞減少癥升高人體的血細胞 。對人體化療放療之后細胞減少癥有很好的治療作用 。百合在人體內(nèi)具有促進和增強人體的單核細胞系統(tǒng)以及吞噬功能的，對增強人體免疫力有很好的效果，所以百合對治療各種癌癥都有著非常好的效果 。
百合當中含有不少的淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪以及人體所必須的各種微量元素，而且百合當中還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分比如說秋水仙堿等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都有好處，多吃一些百合對人體身心健康非常有益 。
百合的吃法
1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,用小火煨煮 。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用 。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜 。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用，加入綠豆,可加強清熱解毒之效 。
2、百合湯
首先要將百合放在水里洗干凈,然后將鍋中倒入適量的水，將百合倒入鍋中,用水煮至極爛,在根據(jù)個人口味加入適量白糖,,可作結(jié)核病患者的食療佳品 。
3、百合煎
取百合粉30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效 。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡 。
4、百合蒸
將百合洗干凈之后放入鍋中，在加入適量的蜂蜜，蒸熟之后就可以食用了 。可治肺熱咳嗽 。
5、百合炒
取百合粉50克,里脊片50克,用鹽、蛋清、濕淀粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調(diào)味品即成 。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜,還能增進食欲 。
6、清蒸百合
百合鮮品500克,白糖適量 。將百合洗凈后掰開成片狀;置于盤中,加白糖蒸熟即可 。具有潤肺止咳,清心安神的功效,可治療干咳,久咳,失眠,心煩等病癥 。
7、百合冬瓜湯
【百合有哪些功效？ 百合的功效與作用及食用方法】百合50克,鮮冬瓜400克、雞蛋1枚 。將百合洗凈撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入雞蛋清,酌加油、鹽拌勻熬湯,至湯呈乳白色時即可裝碗 。此湯有清涼,祛熱,解暑的功效,是暑季食療佳肴,常人皆可食之 。
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