都說“病從口入”
但真正的防止
可不僅是注意食品衛(wèi)生和質(zhì)量問題
碗沒選對沒用對,也可能引病上身!
仿瓷碗、塑料碗、木碗、不銹鋼碗、陶瓷碗、玻璃碗……大家先猜猜,哪種材質(zhì)的碗才是最佳選擇?
看完這篇文章之后,你會發(fā)現(xiàn)原來最值得推薦的碗,并不是你們最常用的碗!!!

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01
仿瓷碗
【這4種碗是致命碗家里有趕緊扔掉 這種碗對身體危害極大】推薦指數(shù):☆☆
仿瓷餐具,主要成分是密胺樹脂,由三聚氰胺和甲醛聚合而成 。在常溫下完全沒有毒性,而且穩(wěn)定性好 。所以,很多家庭或者餐館都在使用仿瓷碗 。

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(某寶上的仿瓷兒童餐具)
有的人專門用仿瓷碗吃餃子、面條或是放調(diào)料;有的家庭直接拿來給小孩吃飯用,因為它耐摔,端起來不燙手;而且有些外表圖案很卡通,孩子們非常喜歡 。
但有些仿瓷餐具是會釋放甲醛的!
曾有報道稱,一名年僅1歲的貴州小女孩被醫(yī)院確診為淋巴性細(xì)胞白血病,而孩子的家長表示,雙方家族中并無白血病遺傳史,懷疑孩子染病的其中一個原因可能和吃飯所用的仿瓷碗有關(guān) 。

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再分別將290°的高溫油倒入兩種碗中,并用甲醛檢測儀進行檢測,結(jié)果——
價格較低的仿瓷碗,甲醛釋放量極高,儀器甚至開始報警;而價格較高的仿瓷碗,甲醛釋放量稍微較低 。

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可是,國家規(guī)定居室內(nèi)空氣中甲醛濃度≦0.1毫克/立方米,這表明,兩款碗放入高溫油后,都甲醛超標(biāo)了!!
據(jù)專家介紹,合格的仿瓷餐具是由三聚氰胺和甲醛聚合而來的高分子聚合材料,可用于食品包裝,通常稱為“密胺樹脂” 。這樣的碗,只要不裝高溫食物,是不會釋放甲醛的 。
有些商家為了讓仿瓷碗更加好看(特別是兒童餐具)會有很多鮮艷的顏色,有可能重金屬超標(biāo) 。
建議大家,如果要選購仿瓷碗,一定要查看產(chǎn)品是否有QS標(biāo)志和生產(chǎn)許可證,且盡量選用碗里白色并且無圖案的 。
即使是合格碗,也不要長時間盛放酸、堿、油,以及高于120℃的食物;
不要加熱,也不要放微波爐 。
吃完飯清洗的時候最好用軟布擦拭,不要用鋼絲球或尖銳物品摩擦餐具表面;
使用半年,或者最多使用一年,就應(yīng)更換 。
價格較低的仿瓷碗,其實是一種仿仿瓷碗,材料是脲醛樹脂,此種材料80℃以上就會分解,釋放出氨氣和甲醛 。長期使用不僅會損害呼吸道、引發(fā)血液疾病(如白血病)等,甚至還會引起細(xì)胞癌變!(千萬別貪便宜買三無產(chǎn)品!)

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若是有以下特征之一,說明買到的可能是劣質(zhì)仿瓷碗,要趕緊丟掉:
產(chǎn)品上沒有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(QB1999-1994);
在沸水中煮30分鐘,餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺鼻氣味等情況;
在冰箱的冷凍層(0℃-零下7℃間)凍上24小時出現(xiàn)裂痕 。
02
塑料碗
推薦指數(shù):☆☆
塑料的碗,很輕便,適合上班族帶飯去公司 。

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但不是所有的塑料飯盒都適合微波爐加熱哦!
塑料碗的材質(zhì),有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分,其他的不用了解,只要認(rèn)準(zhǔn)PP(聚丙烯,標(biāo)號05)材質(zhì)的即可 。

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PP是唯一可用于微波爐加熱的塑料制品,而且硬度、耐熱性均優(yōu)于其它材料,是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級塑料級別 。
這樣的合格的碗,能耐受 200 ℃ 的高溫,可以用微波爐加熱,但不要放進烤箱 。
其他材質(zhì)的塑料餐具一般不耐高溫,別盛放高溫食物,比如咖啡、剛出鍋的熱菜等;也最好不要用塑料餐具來盛放油膩食物和含酒精飲料 。
由于這種碗容易附著油垢,難清洗,摩擦后易起邊和棱角,所以,一定要洗干凈哦 。
購買時要仔細(xì)聞聞有無奇怪氣味 。
平常儲存的時候,注意放在避光通風(fēng)的地方,可以減緩老化的速度 。
如果出現(xiàn)材質(zhì)變軟或出現(xiàn)裂紋,碗有刮痕或出現(xiàn)霧面,就說明該換新的了 。
03
木碗
推薦指數(shù):☆☆☆

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家庭里使用木碗的比較少,可能有些媽媽會給寶寶用,畢竟不容易摔壞 。
木碗的材質(zhì)種類比較多,使用壽命長短和樹種很有關(guān)系 。市面上的木碗以中檔的橡木及高檔的紅木為主,防水性能都還不錯,只要時常蒸煮,消毒,保持干燥,霉菌問題基本可以忽略 。
而低檔的木碗所采用的木材,大多都不夠密實,有些為了掩蓋缺陷,還會上漆,這對于兒童餐具來說,就非常不合適了 。
盡管上的漆毒性很低,吃下去也問題不大,但對于耐受程度低的寶寶來說,還是要更仔細(xì)些 。
一定不要選擇表面比較光亮、有油漆的木碗!!!
04
不銹鋼碗
推薦指數(shù):☆☆☆☆
這種餐具,一般出現(xiàn)在食堂,當(dāng)然,不少人家里也在用 。

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不銹鋼的餐具不容易滋生細(xì)菌,易清潔,不怕摔;但它導(dǎo)熱快,容易燙手,還容易買到不合格產(chǎn)品 。
不合格的不銹鋼存在溶出鉻、鎳等重金屬的隱患,因此切不可貪便宜,買那些三無產(chǎn)品 。
食品級的不銹鋼(比如304鋼),在國家標(biāo)準(zhǔn)測試中,滲出的鉻、錳等金屬都極少,對人體不會產(chǎn)生不良影響 。
但要注意,再好的不銹鋼碗,也不要常用來存放鹽、醋等調(diào)料,否則可能會溶解出毒素 。
05
陶瓷碗
推薦指數(shù):☆☆☆☆
家里用的碗,一般以陶瓷制品居多 。

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陶瓷制品材質(zhì)安全耐高溫,特別是那種有可愛圖案的餐具,看著都食欲倍增 。
不過,陶瓷碗要注意釉的選擇 。彩釉含有鉛等重金屬,而且容易脫色,如果拿來裝各種食品可能有一定安全隱患 。
根據(jù)制作工藝中的上“釉”和上“彩”的順序,陶瓷制品分為無彩釉、釉下彩、釉中彩和釉上彩,無彩釉最安全,釉上彩最有隱患 。
1、最好選擇無彩釉,也就是碗內(nèi)壁無顏色、純白的瓷碗;
2、如果還是想要選擇內(nèi)壁有彩釉的,推薦釉下彩和釉中彩的瓷碗 。
3、內(nèi)壁有彩釉時,可以伸手摸摸彩釉表面,如果凹凸不平,用指甲摳還會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象,則說明是釉上彩,最好不要購買 。
如果陶瓷餐具出現(xiàn)變形、脫瓷、裂痕等現(xiàn)象,這個時候就要注意了,趕緊換掉!
因為瓷器漂亮的彩釉中含有鉛,出現(xiàn)裂痕時鉛可能溢出混入食物中 。
06
玻璃碗
推薦指數(shù):☆☆☆☆☆
從盛放食品安全的角度來說,玻璃碗是最好的選擇 。

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玻璃碗由無機硅酸鹽類燒制而成,在燒制的過程中不含有機的化學(xué)物質(zhì),所以它基本不會滲出有害物質(zhì) 。
當(dāng)然它也不是十全十美的:隔熱性不好,簡稱燙手;容易摔碎,不適合小孩子和手殘星人 。
1、購買時最好選擇無色、無圖案、透明,碗身沒氣泡、沒雜質(zhì),以及透過杯子看物體基本不走形的玻璃碗 。
2、注意不要冷熱交替使用(如冰箱拿出的玻璃碗直接裝熱湯、留有食物高溫度的玻璃碗直接放冷水里),否則易炸裂 。
文末總結(jié):從安全角度,小康妹兒最推薦玻璃碗,其次是陶瓷碗!最不推薦仿瓷碗,尤其是仿仿瓷碗!
#今日話題#
你猜對哪種材質(zhì)的最健康了嗎?
快對照你家的餐具看看
如果是劣質(zhì)的仿瓷碗,趕快扔掉!

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