糯米怎么挑選擇

【糯米怎么挑選擇】顏色：雪白。如果發(fā)黃、米粒上有黑點(diǎn)兒，表明已經(jīng)發(fā)霉；純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米；新舊：陳米的米粒上會(huì)“爆腰” 。仔細(xì)看米粒的中間，有“橫紋”的，叫做“爆腰”，是陳米；大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰則是好米。

糯米怎么挑選擇

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