花膠可以燉烏雞嗎：美容養顏的金湯花膠雞 _可以

不得不說這是一道鮮到無法用言語來形容的湯，因為實在是太鮮了，而且顏色還十分的漂亮，女性朋友喝了還能美容養顏哦。
準備材料：新鮮的雞半只，花膠6條，南瓜小半只，枸杞紅棗姜片及鹽。

文章插圖
操作步驟：
1泡發花膠
把花膠放在純凈水里泡發24小時，隔12小時中間要換一次水。

文章插圖
2煮雞湯
先焯水后洗凈，加點枸杞紅棗，用大火煮開轉小火煮2個小時，待用。
3制作南瓜金湯
將南瓜隔水蒸，然后搗爛備用。（講究點可以把蒸好的南瓜用料理機打碎然后過篩）
4將泡發好的花膠隔水蒸，當然花膠要放在裝了水的碗里，里面可以加姜片和料酒去腥。蒸一刻鐘后關火再燜一刻鐘
5把制作好的南瓜泥和蒸好的花膠加入煮好的雞湯中，再小火燒個20-30分鐘，加點鹽就出鍋啦！

文章插圖
俗話說一九一只雞冬天能喝上一碗熱騰騰的雞湯，簡直開心的不要不要的～
美味的金湯花膠雞做法很簡單，在家就可以煲上一鍋
食材：母雞/烏骨雞一只花膠、干貝、南瓜適量還可加紅棗、香菇、木耳、蟲草花、海參、鮑魚（挑一兩種即可）
花膠膠質豐富，脂肪幾乎為零。非常滋陰養顏，秋冬最適合燉煮。不同的花膠有不同的泡發方式，這次處理的是黃筒膠。
泡發花膠：把切好的姜片塞入膠筒內，在周邊也放一些姜片，然后放在蒸鍋內，蒸5-8分鐘。
蒸好的魚膠會縮小，顏色也會變深些。
然后把蒸好的魚膠放入碗具內，注入盡量多一點水（礦泉水最好），再加入幾片姜，蓋上蓋子放入冰箱冷藏泡發即可。
雞洗凈水加蔥姜燒開放入雞撩水后將雞撈出洗凈鍋里加水（礦泉水）煮開后小火燉
南瓜蒸熟后放入料理機打成泥倒入雞湯里加入花膠、干貝（需提前泡軟）、紅棗等材料燉
出鍋前加入適量的鹽即可（鹽一定要出鍋前加）
味道美美的金湯花膠雞就做好啦，歡迎大家留言交流討論～

文章插圖

文章插圖
火爆美食界的花膠雞，好吃是真的好吃，養顏是真的養顏，但是，經常出去吃錢包受不了呀～所以今天跟大家分享在家簡單做，金燦燦的花膠雞湯，讓人看著就垂涎欲滴。常吃花膠，可以補充膠原，滋陰養顏，緩解衰老。不論是愛美女士、想強壯身體的男士、或者身體虛弱的老人、要補充營養的孕婦都很適合喝這個花膠雞湯哦～
食材清單:
土雞半只、花膠5條、干貝一小把、生姜一小塊、紅棗8顆、南瓜150g、枸杞適量、鹽適量

文章插圖
準備好花膠

文章插圖
先用過濾的水來浸泡花膠

文章插圖
花膠浸泡12小時以上，干貝浸泡15分鐘

文章插圖
把食材全部準備好

文章插圖
切好姜片，和花膠一起蒸8分鐘，關火燜10分鐘！撈出花膠備用

文章插圖
南瓜切片蒸熟

文章插圖
接過濾水300ml

文章插圖
攪打成細膩的南瓜漿

文章插圖
冷水下雞肉汆燙兩分鐘（去除血水）

文章插圖
撈出備用

文章插圖
把焯過水的雞肉、花膠段、干貝、紅棗、生姜放入砂鍋

文章插圖
倒入打好的南瓜漿

文章插圖
加入過濾水

文章插圖
加入一勺料酒，大火燒開

文章插圖
蓋蓋子小火燉煮50分鐘

文章插圖
再加入枸杞、鹽調味，繼續燉煮10分鐘即可

文章插圖
金燦燦的很有食欲呦
食材
干花膠30克、半只雞、南瓜300克、干貝30克
另外，還要準備紅棗、枸杞、蔥姜、料酒、食用鹽

做法
1泡發花膠
①花膠冷水泡發30分鐘；
②加料酒、蔥結、姜片上鍋蒸15分鐘；
③把蒸好的花膠放入容器內，加入清水，放冰箱泡發12小時（期間換水2次）；
④泡發好的花膠切塊備用。
泡發好的花膠變得軟彈了
2處理雞肉
①雞肉斬大件（也可完整半只），用清水沖洗干凈；
②把雞肉冷水下鍋焯水，去掉血水，撈起過冷水；
3處理干貝
干貝用清水泡10分鐘，可加入一勺料酒和姜片一起泡，起到去腥味的作用。
4材料下鍋
把雞肉、干貝、紅棗枸杞、姜片和蔥結一起放入砂鍋，加入開水（沒過食材2cm為宜）燉1小時。
【花膠可以燉烏雞嗎：美容養顏的金湯花膠雞】雞肉不斬件的話，加入與雞肉齊平的水即可
5處理南瓜
南瓜去皮切小塊，上鍋蒸至軟熟，把南瓜放入料理攪拌機攪拌，加入適量清水，攪拌成糊狀。
攪拌好的南瓜糊
6下花膠和南瓜糊
雞肉燉一小時后，把花膠和南瓜糊倒入鍋中，輕輕攪拌均勻，蓋上鍋蓋慢火燉20分鐘，加鹽調味即可。倒入南瓜糊和花膠
金湯花膠雞就完成啦。雞肉酥而不柴，花膠軟彈，金湯濃而不膩。喜歡吃火鍋的話，還可以利用金湯涮火鍋，肥牛、毛肚、海鮮都是很不錯的搭配。