山藥的功效與作用是什么

1、山藥為秋冬進補打基礎 。秋冬進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收 。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用 。
2、山藥具有益氣養血,暖手腳 。手腳發涼常對女性“情有獨鐘” 。中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有密切關系,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼癥患者 。
【山藥的功效與作用是什么】3、山藥具有止“老胃病”復發 。在“老胃病”病人中,有相當多屬于潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節 。現代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復 。
4、山藥具有補益中氣防感冒 。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量 。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。

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