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有什么容易上手的家常菜

糖醋魚 。
原料：草魚1條 ， 五柳菜、番茄沙司、番茄、干淀粉各適量 。
準備：將草魚宰殺處理干凈 ， 從魚骨兩邊中切入兩刀 ， 魚尾骨切一刀 。在切好的魚肉中灑入雞粉和紹酒 ， 混合均勻后腌制10分鐘 。番茄洗凈 ， 剁碎 。
做法：
1、把腌好的魚用干布整干水 ， 均勻地蘸上一層干淀粉備用 。
2、炒鍋加油燒熱 ， 倒入番茄碎、番茄沙司 ， 加入一碗水 ， 再加點白醋、白糖 ， 用中小火煮成番茄漿 ， 放涼備用 。
3、炒鍋洗凈 ， 多倒點油 ， 燒至六成熱時放入魚 ， 用中火炸至略呈金黃色撈出 。
4、等魚冷到7成左右時 ， 大火燒熱鍋中的油 ， 再炸第二次 ， 炸到全金黃色時撈出放入盤中 。
【有什么容易上手的家常菜】5、將準備好的五柳菜放到魚身上 ， 淋上煮好的番茄漿即可 。

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