菠蘿怎么做好吃？水菠蘿怎么吃 _怎么

言歸正傳，春天來啦，菠蘿也開始大量上市了，現在也正是菠蘿最好吃的季節，趁好吃又便宜，要多吃一些，變著花樣吃。除了切開直接吃，菠蘿的吃法特別多種，和各種食材一起煎，炒，燜，燉，烤，都能做出不一樣的菠蘿美味。菠蘿幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，營養豐富，含有大量果糖和葡萄糖，味道鮮美，香甜多汁。下面分享幾種我比較喜歡吃的做法——
菠蘿咕嚕肉

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【主料】豬里脊肉350g、菠蘿100g
【做法】
1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡10分鐘，將菠蘿、竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。豬肉洗凈切寸塊加少許鹽和料酒腌拌10分鐘。
2.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
3.腌制的肉中倒入一個雞蛋拌均勻，然后把肉塊倒入淀粉中沾裹均勻，讓肉塊均勻的裹滿淀粉。
4.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制，微金黃撈出，然后再次復炸至金黃撈出瀝油，放在吸油紙上吸出多余油份。
5.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
6.再放入蒜末爆香，倒入調好的酸甜汁，大火熬出香味。
7.加入菠蘿，再加入筍塊和青紅椒翻炒。
8.倒入豬肉翻炒均勻，然后淋入水淀粉和香油，翻炒均勻關火盛盤。
菠蘿雞翅

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【主料】雞翅中6個菠蘿150g

【做法】
1.雞翅中入沸水鍋中焯水，撈出備用。
2.菠蘿切成小塊加適量水入料理機機中打成汁。
3.鍋中放少量水，加入糖、醬油、蠔油燒開后加入翅中。
4.大火煮開后，轉中小火至湯汁快盡時加入菠蘿汁轉大火燒開，收汁。
5.裝入鋪了生菜的盤中，用櫻桃點綴。
菠蘿飯

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【主料】米飯200g、菠蘿150g、玉米粒30g、胡蘿卜30g、瘦豬肉30g、青豆30g、雞蛋1個
1.首先將菠蘿肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿卜切丁，豬瘦肉切丁。
2.準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中倒入清水，放入青豆、玉米、胡蘿卜粒，煮熟，撈出。
4 。鍋中倒入油，下入豬肉粒，炒至變色后，倒入適量醬油，下入青豆、玉米、胡蘿卜粒，翻炒片刻后裝出。
5.再倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀，倒入米飯，炒散；接著倒入青豆、玉米、胡蘿卜粒，加一勺鹽、少量食用油，最后加入菠蘿肉，翻炒均勻，盛入菠蘿殼內。
菠蘿粥

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【主料】菠蘿200g、大米100g
1.菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊備用，枸杞洗凈，浸水。
3.鍋里放水，將淘凈的大米熬煮至大米開花。
3.將菠蘿丁放入鍋內，熬煮20分鐘左右。
6.放入枸杞再熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。
菠蘿培根卷

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【食材】培根5片、香水菠蘿150g
【做法】
1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊。
2.燒烤汁和紅糖拌勻。
3.培根兩面刷一層汁。
4.用培根卷起菠蘿塊，接口處在下擺在烤網上。
5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。
菠蘿咖喱雞

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【食材】整雞一只、菠蘿800克、洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒
【做法】
1.菠蘿切塊，用鹽水浸泡，去除澀味;蔥姜蒜切末。
2.將雞砍成小塊，然后用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油腌制15分鐘。
3.把胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.
4.放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜中火燉10分鐘。中間注意加水，不要讓水燒干。
5.快離火前加入蔥末即可。
菠蘿派

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【主料】菠蘿0.25個餃子皮8張

【做法】
1.把菠蘿切小塊，用蜂蜜拌勻。
2.準備全蛋液，餃子皮（越薄越好）。
3.把菠蘿放進餃子皮，用蛋液封口。
4.把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻。
5.烤箱175度15分鐘（平底鍋煎也行）。
6.用菠蘿葉裝飾。
今天分享一道經典吃法泰式椰漿菠蘿糯米飯，加椰漿做成菠蘿飯，味道會更上一層樓，那份來自食材本身的獨特與甜香氣，很迷人。
作為熱帶水果之一的菠蘿，其營養豐富，尤其以維生素C含量最高，每100可菠蘿當中含有18毫克的維生素C，此外菠蘿還含有的維生素A、鉀、磷、鈣等多種元素。
常吃菠蘿，對人體有這3個好處生津止渴開胃消食養顏美容

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【椰漿菠蘿糯米飯】
材料：菠蘿1個，糯米4把，椰漿3大勺，白砂糖2大勺，清水適量。
做法：
1.菠蘿對半切開，用小刀先沿內邊劃一圈，然后再給菠蘿肉劃井形，最后用小勺將菠蘿肉挖出。
2.糯米洗凈待用，菠蘿肉切成小方丁。
3.容器中加入洗凈的糯米、菠蘿肉、椰漿、白糖，拌勻。

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4.再加入少量的清水攪拌均勻，水要比平時蒸飯的水少一點。
5.將飯盒放入蒸屜，正常蒸飯程序蒸熟即可。
6.將菠蘿殼放滾開的水里焯燙至菠蘿葉變得碧綠就趕快拿出，這樣既好看還能給菠蘿碗殺菌消毒。

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小貼士：
1.用小刀給菠蘿肉劃井形，交叉著橫著劃滿再豎著劃，劃的越密挖出來的菠蘿肉塊就越小。挖菠蘿肉別用刀，用勺子會更容易挖出。
2.也可以將所有原料直接放入電飯煲中，拌勻后按照正常蒸飯程序蒸熟一樣好吃。
3.菠蘿殼燙至綠葉變的翠綠就趕快取出，不然時候大了菠蘿葉會煮成枯樣的黃綠顏色。
【菠蘿怎么做好吃？水菠蘿怎么吃】