皮蛋能不能放冰箱 皮蛋怎么保存
1、皮蛋能放在冰箱里 。
【皮蛋能不能放冰箱 皮蛋怎么保存】
2、皮蛋屬腌制食物，是由堿性物質浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經冷凍以后，水分會逐漸結冰 。
3、一般情況下，未剝開的皮蛋應放在溫度相對較低的通風避光處，但時間不宜過長，不般不應超過一個月時間 。有條件的可放在冰廂冷藏室里，這樣保質的時間會長一些 。
4、剝開的皮蛋保質時間只有兩個小時，應盡快食用，不可留存到下次餐食用 。
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