貝殼怎么炒，貝殼怎么做好吃又簡單 _怎么

貝殼種類繁多，做法也多樣，小編就以扇貝為例，分享給大家一道美食吧，扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。
蒜蓉扇貝
準備食材清單
1.大扇貝 4個

2.蒜蓉醬 2勺

3.鹽一點點
4.粉絲 1卷
5.大蒜 2個
6.蒸魚豉油 2勺
7.芝麻油半勺
制作步驟
1.先將粉絲用溫水泡軟。扇貝破開洗干凈，選用光滑那部分的殼。卷點粉絲放下面，把扇貝肉放上面。

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2.打開火，鍋放半匙芝麻油，小火把蒜末炒香變黃，之后盛出，和蒸魚豉油、辣椒醬、一點點細鹽攪拌和好。

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3.炒好的料攪拌均勻之后直接澆在扇貝肉上。

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4.鍋中放入水，燒開，把扇貝放在屜上，大火蒸6分鐘，即可出鍋。

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貝殼類隊于沿海的朋友可能都見怪不怪了，但是隊伍內陸的同學來說可是不可多得的美味了。
平時吃的最多的可能就是花甲了，忠實的花甲粉絲。
平時的做法也很多，一般家常的就是蒜蓉，麻辣的了。
做法一.蒜蓉花甲
1.大蒜一顆剝開切成蒜末，花甲吐沙吐干凈，姜末切一些。
2.花甲焯水清洗干凈，鍋中加油，倒入蒜末姜末，炒到金黃，然后倒入花甲，加入料酒，翻遍幾分鐘。
3.翻炒過后加入鹽，雞精，胡椒粉少許。最后出鍋前來一些蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋了。
做法二.麻辣花甲
1.蒜末姜末準備少許，郫縣豆瓣，辣椒花椒按口味準備。
2.花甲焯水清洗干凈，鍋中加油，倒入蒜末姜末，郫縣豆瓣，花椒麻椒辣椒，，倒入料酒，翻炒幾分鐘。
3.翻炒過后加入鹽雞精，胡椒粉少許，最后來點蔥花，再翻炒就可以了?
貝殼類食物，我做得最多的是花甲，花甲炒著最好吃。
1.先把花甲放鹽水里浸泡，讓它吐沙，盆子下面放個篩子，這樣吐出來的沙子會掉到篩子下面去