雞蛋洗洗放冰箱會(huì)壞嗎 _洗洗

我曾經(jīng)吃了清洗以后放在冰箱里面的雞蛋中毒到住院。
我還在上海打工的時(shí)候看電視說(shuō)雞蛋表面很臟，有灰塵和雞屎，會(huì)有沙門氏菌、大腸桿菌等多種細(xì)菌，感染以后會(huì)引起腸道疾病，所以建議買回來(lái)的雞蛋用水清洗一下，晾干再放冰箱。
上海比較熱，雞蛋都要放冰箱，有雞屎直接放冰箱也覺得惡心，所以每次買雞蛋回來(lái)我都浸泡清洗晾干再放進(jìn)冰箱。

文章插圖
剛開始的時(shí)候是合租房子，冰箱也是共用的，沒(méi)有多大地方，所以雞蛋也買得少，基本都是兩三天的量，沒(méi)有發(fā)生什么異常。
后來(lái)我自己租了房子，有了自己的冰箱，這下可以多買點(diǎn)雞蛋了，大概一個(gè)星期的量，也基本沒(méi)有發(fā)生什么問(wèn)題，偶爾有吃完炒雞蛋惡心拉肚子的時(shí)候也沒(méi)想到是雞蛋的問(wèn)題，就認(rèn)為是最近腸胃敏感所致。直到有一次一個(gè)朋友送了我一箱子自己家里散養(yǎng)雞的土雞蛋，吃了二十多天，到最后發(fā)現(xiàn)了洗過(guò)的雞蛋都變質(zhì)了，我也中毒了。

文章插圖
那天我打開雞蛋，有的雞蛋黃就散了，我覺得散了大概就是壞了，我就倒了，重新打了黃沒(méi)有散的雞蛋炒了吃了。當(dāng)天晚上我就開始上吐下瀉，肚子疼，吐得一塌糊涂，從鼻子里冒出來(lái)，一邊上廁所一邊端著盆吐，感覺心肝脾肺腎都要吐出來(lái)了，這是明顯的食物中毒的反應(yīng)，而我晚飯只吃了炒雞蛋。
我翻翻垃圾桶，看看雞蛋殼里面有黑點(diǎn)，就像發(fā)霉了一樣。我又拿出來(lái)幾個(gè)雞蛋打開一看，雞蛋殼里面同樣有黑點(diǎn)，我意識(shí)到雞蛋壞了，我吃雞蛋中毒了，趕緊把剩余的雞蛋全扔了。
上吐下瀉實(shí)在太厲害，最后上醫(yī)院輸液，醫(yī)生問(wèn)吃什么了，我說(shuō)雞蛋，應(yīng)該是壞了，里面有黑點(diǎn) 。醫(yī)生就說(shuō)了句，是不是洗過(guò)的雞蛋？我說(shuō)你怎么知道的？他說(shuō)經(jīng)常有人因?yàn)槌粤讼催^(guò)的雞蛋食物中毒的。
從那以后我才知道洗過(guò)的雞蛋即使放冰箱也非常容易變質(zhì)，保質(zhì)期很短，我之前沒(méi)有中毒是因?yàn)槎际且粋€(gè)星期內(nèi)把雞蛋吃完，雞蛋還沒(méi)變質(zhì)我就吃完了，如果超過(guò)一個(gè)星期就不好說(shuō)了，很容易變成毒雞蛋。

文章插圖
那雞蛋很臟我們就直接放冰箱嗎？當(dāng)然不是，我們可以用抹布擦干凈再放起來(lái)，抹布不要太濕，太濕或者直接用水洗，就把雞蛋的保護(hù)膜洗掉了，這樣的雞蛋就容易變質(zhì) 。
有人疑問(wèn)超市里面盒裝的雞蛋為什么很干凈？那是因?yàn)槌欣锩娴暮醒b雞蛋經(jīng)過(guò)專業(yè)的清洗、消毒、殺菌之后又涂上了一層保護(hù)膜，這樣雞蛋又有了保護(hù)層，所以才不容易變質(zhì) 。
任何食物包括雞蛋都是吃新鮮的好一點(diǎn)，所以不要囤太多，囤太多即使不清洗放時(shí)間長(zhǎng)了也容易變質(zhì)，變質(zhì)的雞蛋千萬(wàn)不要吃，不然中毒以后的反應(yīng)太強(qiáng)烈了，把人能折騰半死。
【雞蛋洗洗放冰箱會(huì)壞嗎】