做饅頭的配方比例是多少
【做饅頭的配方比例是多少】水和面粉的比例為：1：2，溫水半斤，普通面粉一斤，酵母冬天5克夏天3克，綿白糖一勺 。蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了 。
冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間 。在發(fā)酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味 。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜 。
推薦閱讀
- 新買的窗簾應該怎么清洗 窗簾洗過后還有甲醛嗎
- 與購物有關的名言
- 化學問題排水集氣法的原理是什麼
- 最受歡迎的5款75寸電視推薦 75寸的電視機哪款性價比高
- 引起火災的主要因素是什么 農(nóng)村森林火災多發(fā)的原因
- 好看的漫威同人小說字數(shù)多點的
- 游山西村全文翻譯及作者介紹 山重水復疑無路的作者是誰
- 印度辦中國簽證要多久 要做到這個要求才能辦理
- 早戀教育，怎樣教育青春期女孩早戀的問題
- 炸米的做法和配方 炸米的做法步驟和配方