小米糖是怎樣做的
材料:米花、白糖、油、花生米、葡萄干、黑芝麻 。
做法:
【小米糖是怎樣做的】開火將鍋加熱,倒入少許油,握著鍋柄晃動(dòng),使油均勻地掛在鍋壁上 。將白糖倒入鍋中,加入少許水不斷攪拌,將火調(diào)至最小慢慢熬制 。待糖液由翻大泡轉(zhuǎn)至翻小泡,顏色變黃即可 。將爆好的米花倒入鍋中,快速翻炒使其均勻的沾上糖液,再加入花生米、葡萄干等繼續(xù)翻炒均勻 。裝入容器中定型放涼,切塊即可 。
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