醇香牛軋?zhí)堑淖龇?醇香牛軋?zhí)侨绾巫?/h1>
1、食材：麥芽糖900g（4盒），花生1000g，黃油200g，雞蛋清4顆，白砂糖400g，奶粉400g，水140g，鹽3g 。
2、在一不銹鋼鍋中加入麥芽糖、白砂糖、水和鹽 。
3、中火燒開后將糖和水?dāng)嚢杈鶆颍苊庹冲?。
4、小火熬制糖漿，而且不停地?cái)嚢杼菨{，避免糊鍋，要用專門的溫度計(jì)測(cè)溫達(dá)到135度以上就可以了 。大約40分鐘 。
5、事先準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的不銹鋼盆放蛋清，蛋清打發(fā)或者不打發(fā)都可以 。然后再在電慈爐上用更大的盆做一盆開水 。
6、當(dāng)熬糖的溫度達(dá)到135度后，先將蛋清盆放到開水盆中，然后關(guān)火，迅速地將糖漿倒入蛋清中，用打蛋器將蛋清和糖漿打勻 。
7、蛋清和糖漿打勻后，將事先準(zhǔn)備軟化好的黃油分三次倒入糖漿中，用打蛋器打勻 。
8、糖漿和黃油打勻融合后，加入奶粉，用打蛋器或者搟面棍拌勻 。
9、用搟面棍將奶粉和糖漿攪拌均勻 。
10、事先將花生烤熟后涼涼去皮，然后將花生放在烤箱里低溫加熱保溫 。奶粉和糖漿拌勻后，再將花生倒入奶粉中一起攪拌均勻 。
11、將攪拌均勻的糖倒在硅膠墊上或者不粘烤盤里，然后用手盡量壓平 。
12、然后再鋪上油紙用搟面棍整體搟平 。
13、等牛軋?zhí)菦鰶觯毯笥玫肚谐尚K 。
【醇香牛軋?zhí)堑淖龇?醇香牛軋?zhí)侨绾巫觥?/strong>14、買來(lái)各種漂亮的糖果紙，一塊一塊地包好 。
推薦閱讀
- 鞿怎么讀 鞿的拼音是什么
- 只用雞蛋可以做什么點(diǎn)心 雞蛋點(diǎn)心的做法
- 街拍休閑五分褲穿搭 街拍休閑五分褲的幾種穿搭
- 一文詳解用聲音賺錢的攻略 喜馬拉雅怎么配音小說(shuō)賺錢
- 南極洲冰雪的平均厚度是多少
- 郎平代言國(guó)肽生物是真的么
- 臘腸太咸怎么辦
- 激勵(lì)學(xué)習(xí)的格言偠四字的
- 生活垃圾怎么處理 城市固廢處理是怎樣的？
- 2022五行缺木100分女孩名字 給女寶寶起名的小技巧