水果冷庫溫度多少合適，冷庫毛豆在多少度的溫度最合適種植 _溫度

鮮毛豆莢保鮮技術
保鮮方法1
⑴選擇晴天采購鮮毛豆莢。
⑵毛豆莢去什、去劣、洗凈。
⑶配制2%食鹽水煮沸，然后毛豆莢殺青一下，起水后瀝水、冷卻。
⑷冷卻的毛豆莢裝入保鮮塑料袋(真空包裝更好)，藏于零下16-18℃冰箱(室)保鮮。
【水果冷庫溫度多少合適，冷庫毛豆在多少度的溫度最合適種植】⑸注意事項
①毛豆莢質量要好，切忌浸水。
②除食鹽外，不添加防腐劑、保鮮劑。
保鮮方法2
⑴選擇晴天采購毛豆莢。
⑵毛豆莢去什、去劣、洗凈、瀝水后放在容器中。
⑶容器中的毛豆莢加入5%食鹽水，淹沒為止，及時藏于零下16-18℃冰箱(室)中保鮮。
⑷注意事項
①毛豆莢質量要好，切忌浸水。
②食用時，采用倒立法解凍，收集的食鹽水備用。
③除食鹽外，不添加防腐劑、保鮮劑。
B.鮮毛豆籽(肉)保鮮技術
⑴選擇晴天，采購鮮毛豆莢。
⑵毛豆莢去殼、毛豆籽放在容器中。
⑶對容器中的毛豆籽，加入其重量的1.5%食鹽，均勻混合，攪動、拌勻。
⑷待2-3分鐘左右，毛豆籽裝入保鮮塑料袋(真空包裝更好)，及時藏于零下16-18℃冰箱(室)中保鮮。
⑸注意事項
①切忌毛豆莢浸水。
②除食鹽外，不添加防腐劑、保鮮劑。
③隨時食用，隨時解凍。
C．臭毛豆莢保鮮技術
⑴選擇晴天，采購鮮毛豆莢。
⑵挑選優(yōu)質毛豆莢，洗凈、瀝水、晾干。
⑶毛豆莢存于臭鹵中，在臭鹵中掌握時間，一般夏天0.5-1天，秋天1-2天，冬天2-3天。
⑷撈起臭鹵中的毛豆莢，瀝去臭鹵，裝入保鮮塑料袋（真空包裝更好），藏于零下16-18℃冰箱(室)中保鮮。
⑸注意事項
①臭鹵必須用莧菜梗來制作，切忌用化學配制方法制作臭鹵。
②鮮毛豆莢切忌浸水。
③蒸煮時，臭毛豆莢中加入菜油(色拉油)，蒸熟透為止，食用時可加少量味精等。
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