多少度才適合曬臘肉
1、最好的溫度應(yīng)該在2-8度 ， 在腌制（豬肉上撒鹽）新鮮豬肉的時候 ， 發(fā)生變質(zhì) ， 溫度過低 ， 則水分都凍結(jié)了 ， 沒有腌制的效果 。
【多少度才適合曬臘肉】2、在烘干的過程中 ， 我們的目的是保證肉在不變質(zhì)的前提下 ， 快速烘干 ， 這個溫度高則變質(zhì) ， 溫度低則很多天都不干 ， 而又發(fā)生變質(zhì) 。
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