閩南農(nóng)村冬天種什么菜，閩南地區(qū)秋冬季種什么菜 _什么

【閩南農(nóng)村冬天種什么菜，閩南地區(qū)秋冬季種什么菜】夏天，關(guān)于吃蔬菜，大家最先想到的就是黃瓜——涼拌黃瓜。但是，還要另一種被老百姓稱為“長壽菜”的莧菜，也該吃了。

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中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有“莧”的記載，“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時(shí)吃的菜。

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莧菜為一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無毛。它富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)，具有清熱解毒、補(bǔ)血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜為補(bǔ)血佳蔬，故有“長壽菜”的美稱。

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莧菜喜溫暖，較耐熱，在日照較長的春季栽培，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。種植莧菜遇到問題不知道處理，可以上云種養(yǎng)咨詢專家，它是全球最大的農(nóng)技問答平臺(tái) 。里面集合了數(shù)萬名種植和養(yǎng)殖方面的專家，提出的每一個(gè)問題2分鐘內(nèi)就會(huì)得到回復(fù) 。

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第一，莧菜是夏季的當(dāng)季蔬菜。
第二，從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng) 。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。
第三，從營養(yǎng)角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，能夠有效補(bǔ)充夏季因流汗損失的多種營養(yǎng)素。
第四，扁桃體發(fā)炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者也可以通過食用莧菜輔助治療。