學(xué)做綠豆糕弄的太軟怎么辦
綠豆糕做的太軟多加一些豆餡即可 。
綠豆糕做法：
主料：綠豆400克 。
輔料：抹茶粉1小勺 。
調(diào)料：蜂蜜2大勺、橄欖油1大勺 。
步驟：
1、綠豆泡在冷水中泡一晚，至泡發(fā)，用手反復(fù)揉搓，將綠豆皮搓下，再用水沖把綠豆皮分離出來(lái)；
2、把泡發(fā)去皮的綠豆放在蒸鍋上蒸熟蒸軟；
3、把蒸好的綠豆在濾網(wǎng)上用勺子碾成豆蓉；
【學(xué)做綠豆糕弄的太軟怎么辦】4、豆蓉里加入一小勺抹茶粉，加入兩勺蜂蜜和一勺橄欖油，拌勻，用手感受干濕程度，如果松開手豆蓉不會(huì)散開，明顯感到能塑形即可 。
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