消暑可口營養(yǎng)的涼拌菜做法
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壟上尋醫(yī)問藥
！我是小明 ， 您問到的我?guī)啄昵耙苍騽e人請教過 ， 那么今天我來解答您的問題！
無論是冬天還是夏天餐桌上能有一盤美味可口的小涼拌菜可以說是相當的幸福！尤其是夏天 ， 天氣炎熱嚴重影響我們的食欲 ， 如果沒有一個像樣一點兒的涼拌菜那怎么行？
下面我就來說說我們家經常上餐桌的十種涼拌菜
1.速拍黃瓜
【夏天有哪些菜適合涼拌吃】2.涼拌西紅柿
3.老虎菜
4.熗拌土豆絲
5.瓜絲金針菇
6.手撕大拌菜
7.皮蛋豆腐
8.涼拌拉皮
9.家常涼菜
10.小毛蔥干豆腐
其中我最喜歡的三款是：速拍花瓜、老虎菜和黃瓜大拉皮 。那么我們就簡單來說說這三個小拌菜是怎么制作的吧！
第一個速拍黃瓜 ， 之所以叫它速拍黃瓜就是因為它制作比較簡單 ， 所用的食材也是非常的少制作速度快 ， 而且百吃不厭 ， 這就是我喜歡的原因 。
首先我們把黃瓜洗好用刀拍碎然后切小塊放入盆中 ， 同時放入香菜段和蒜末適量 ， 調料只需要放入食用鹽和味素即可！簡單的不要不要的了 ， 用冷藏過的黃瓜更加的爽口哦！
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第二個老虎菜
老虎菜這個名字的由來如果大家好奇的話可以自己去查閱一些資料在這里我們就不多說了 ， 就直接說做法了！
大蔥只用蔥白部分把蔥白切成五厘米左右的小段然后在切成絲 ， 不太辣的尖椒同樣切成絲 ， 香菜切段 ， 加入海鮮醬油、陳醋、味素、香油和食鹽攪拌均勻美味即成！
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如果有豆干放入一些更加美味
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第三個就是黃瓜大拉皮
用到的食材有黃瓜、拉皮、蒜末和香菜 ， 黃瓜拍碎切段 ， 拉皮切條放入盆中同時加入蒜末和香菜段備用
準備一個不怕高溫的容器 ， 放入花椒、麻椒、大料、辣椒面、辣椒段、芝麻蒜末和鹽 ， 起鍋燒油 ， 油燒至冒煙倒入碗中 ， 冷卻后放入黃瓜拉皮中
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同時向拉皮中放入生抽、陳醋、白醋、香油、白糖和味素攪拌均勻美味的黃瓜拉皮就制作完成了
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今天就簡單介紹這三款涼拌菜的做法 ， 希望我的解答對您能有所幫助 。
如果您還是沒有學會的話可以關注我的頭條號：小明家的晚餐 ， 那里有視頻教程 ， 如果您有什么意見或想法歡迎評論探討！
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