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包子包好后需要醒發多長時間,包子包好后要醒發多長時間

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蒸包子二次醒發多長時間
蒸包子二次醒發的時間 ， 一般在10-20分鐘之間 ， 天氣熱醒發的時間可以適當縮短 。
蒸包子二次發酵 ， 是指將包好的包子生胚 ， 放入蒸鍋中蓋上蓋子 ， 等待10-20分鐘 ， 讓面團慢慢發起來 。其實蒸包子醒發的具體時間主要看室溫和面團的溫度 ， 如果溫度高 ， 二次發酵的時間可以短一點；也要看個人喜歡的包子是什么樣的口感 ， 一般二次醒發的時間長 ， 包子的皮就會更松軟 。
蒸包子二次醒發的竅門
1.充足的醒發時間：蒸包子二次醒發的時間不能太短 ， 如果發現沒有醒發好 ， 那么可以自己適當延長醒發的時間 。
2.適當的溫度：如果包子醒發很久還是沒有醒膨脹變大 ， 那么要注意升高醒發的環境溫度 ， 提高醒發的效率 。
3.適當的濕度：醒發包子的時候還需要比較合適的濕度 ， 如果濕度過低 ， 也比較難醒發到理想的大小 ， 因此可以將包子放在裝水的蒸鍋中醒發 。



這個沒有特定的時間 ， 因為發面醒的快慢會受到溫度的影響 。常溫下是30到60分鐘
下面幾個方法你參考一下 ， 
1做好后放在有熱源的地方 ， （灶臺邊 ， 蒸柜邊）
2做好后放在蒸籠里 ， 下面放一盤水
3做好后直接放蒸鍋上 ， 開最小火 ， 不要加蓋
總之一個目的 ， 就是在靠近熱源的地方醒會快一點！
點開我的頭像里面有做花卷不用醒面的方法 ， 你可以點開參考下

【包子包好后需要醒發多長時間,包子包好后要醒發多長時間】

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