山藥如何炒至成粉
1、將新鮮山藥，清洗干凈，削皮；
2、 將削皮后的山藥切片后立即浸入百分之零點五的亞硫酸氫鈉水溶液中進行同化處理，浸泡2到3小時后撈出，用清水漂去藥液和膠體，然后放入沸水中燙漂6到8分鐘，撈出后再用清水漂去黏液；
【山藥如何炒至成粉】3、 將燙漂后山藥片置60到65℃溫度下烘烤20到24小時，至烘干；
4、將烘干后的山藥片研磨成粉 。
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