藍莓功效與作用
藍莓的功效與作用如下：
1.藍莓中含有的黃酮類物質，有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇堆積等功效 。
2.藍莓中的花青苷色素有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞退行性改變，且對抑制血小板聚集、預防大腦病變等具有一定的效果 。
3.藍莓具有強化視力，減輕眼球疲勞的作用 。
4.藍莓中富含維生素C，一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用 。
藍莓中富含維生素C、果膠、花青苷色素等人體必需的營養元素 。藍莓因具多種食用及藥用功效，因此被國際糧農組織列入人類五大健康食品 。
【藍莓功效與作用】藍莓老少皆宜，尤其適合心臟病患者，藍莓雖好，但是也不宜多吃，每次10～20個即可 。腹瀉時勿用 。由于藍莓汁中的某些成分會導致蛋白質的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食 。新鮮生吃營養價值最高，食用前最好用溫鹽水泡20分鐘，這樣可清除藍莓皮上的殘留物質 。
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