老茶頭和碎銀子的區別 老茶頭和碎銀子的區別介紹
【老茶頭和碎銀子的區別 老茶頭和碎銀子的區別介紹】1、老茶頭涵蓋了碎銀子,或者說碎銀子本身就是老茶頭的一種,只是它更加的精細 。因為是在老茶頭的基礎上,進行特殊的切割工藝,反復篩選后來得來的優質老頭茶,因為外形像碎銀子,所以又叫碎銀子茶 。一般渥一堆普洱熟茶10噸,僅有100至200千克,可以稱為“茶化石”的部分,特別的珍貴 。
2、老茶頭別稱疙瘩茶,人工灑水渥堆發酵的后,在高溫的條件下,結成的塊狀茶 。酵過程中經過反復不斷地翻,茶分泌一定的果膠,果膠是比較粘稠,與茶葉粘在一起,就形成了疙瘩茶 。清朝時期阮福在《普洱茶記》中就有:疙瘩茶,味最釅的記載,它有經久耐泡的特質 。
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