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淘米水發酵后有臭味怎么辦呢 淘米水發酵多久才沒有臭味

發酵 生活百科

三食六計
一 淘米水發酵后為什么有臭味
1大米表面附著有各種各樣的微生物，在淘米時，這些微生物會有很大一部分進入淘米水中 。
淘米水中不但有各種微生物，也有大米粒上脫落的淀粉、蛋白質、維生素等，這些都是微生物生長繁殖的好營養 。于是，微生物就在淘米水中快樂地生活著 。
在微生物生長繁殖過程中，會產生很多有氣味的物質，多數是含氮物質，如：蛋白質分解產生氨基酸，而氨基酸如果脫去氨基，是有機酸，那個氨基就可能變成氨氣了，氨氣很臭 。氨基酸如果脫去羧基，是有機胺，臭肉、臭魚爛蝦都是這東西弄出來的味道，能不臭嗎？
【淘米水發酵后有臭味怎么辦呢 淘米水發酵多久才沒有臭味】2 此外，淀粉分解產物中有葡萄糖 。發酵了的淘米水中有糖、酸和氨、胺，糖和酸不揮發，沒有味，但氨和胺可就不好聞了 。
二 發酵淘米水不臭小妙招
1 大米的選擇：選擇的大米，最好是沒有經過精加工的糙米，這種米更有營養，這種淘米水，用來發酵做肥料也會更好 。
2 將一兩個新鮮的柑橘或橙子皮，柚子皮，切或者剪碎后放進淘米水里 。橘子皮中的芳香物質讓發酵過程中的臭味大大減輕了 。
3 裝一些爛掉的西紅柿 。這樣也可以減輕臭味 。
4 將淘米水灌進塑料瓶后，注意不要將瓶蓋蓋嚴實了，讓發酵時產生的氣體可以隨時發散出來 。
5 或者擰住瓶蓋，把瓶子放在陰涼處發酵兩周，看到有泡沫產生的時候，把蓋子擰開排氣一次，續發酵看到里面的有大量泡沫產生以后，說明發酵充分，然后把發酵好的肥水再兌清水，按照1:10的比例混合以后，直接用來澆花 。
6 在給花卉上盆或者換土時，埋入適量的橘子皮，也能緩解發酵腐熟肥料的臭味，同時還能消滅盆土內的害蟲，一舉多得 。
三食六計
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一 淘米水發酵后為什么有臭味
1大米表面附著有各種各樣的微生物，在淘米時，這些微生物會有很大一部分進入淘米水中 。
淘米水中不但有各種微生物，也有大米粒上脫落的淀粉、蛋白質、維生素等，這些都是微生物生長繁殖的好營養 。于是，微生物就在淘米水中快樂地生活著 。
在微生物生長繁殖過程中，會產生很多有氣味的物質，多數是含氮物質，如：蛋白質分解產生氨基酸，而氨基酸如果脫去氨基，是有機酸，那個氨基就可能變成氨氣了，氨氣很臭 。氨基酸如果脫去羧基，是有機胺，臭肉、臭魚爛蝦都是這東西弄出來的味道，能不臭嗎？
2 此外，淀粉分解產物中有葡萄糖 。發酵了的淘米水中有糖、酸和氨、胺，糖和酸不揮發，沒有味，但氨和胺可就不好聞了 。
二 發酵淘米水不臭小妙招
1 大米的選擇：選擇的大米，最好是沒有經過精加工的糙米，這種米更有營養，這種淘米水，用來發酵做肥料也會更好 。
2 將一兩個新鮮的柑橘或橙子皮，柚子皮，切或者剪碎后放進淘米水里 。橘子皮中的芳香物質讓發酵過程中的臭味大大減輕了 。
3 裝一些爛掉的西紅柿 。這樣也可以減輕臭味 。
4 將淘米水灌進塑料瓶后，注意不要將瓶蓋蓋嚴實了，讓發酵時產生的氣體可以隨時發散出來 。
5 或者擰住瓶蓋，把瓶子放在陰涼處發酵兩周，看到有泡沫產生的時候，把蓋子擰開排氣一次，續發酵看到里面的有大量泡沫產生以后，說明發酵充分，然后把發酵好的肥水再兌清水，按照1:10的比例混合以后，直接用來澆花 。
6 在給花卉上盆或者換土時，埋入適量的橘子皮，也能緩解發酵腐熟肥料的臭味，同時還能消滅盆土內的害蟲，一舉多得 。

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