怎么做燒烤八爪魚 做八爪魚的步驟
1、把八爪魚的頭部處理一下,眼睛、硬的東西都切走,洗凈 。
2、準(zhǔn)備麻辣腌料 。如果沒有現(xiàn)成的,可以用生抽、鹽、酒、糖,辣椒粉等等自己調(diào)配 。
3、燒開一鍋水,焯八爪魚,看到它變圓鼓鼓了硬硬的,就可以撈起來了 。焯好后撈起晾涼備用 。
4、腌料用清水調(diào)成稀糊狀 。將焯水的八爪魚用剪刀剪成一段段,放到腌汁里拌勻 。
5、全部拌勻的,俺制一小時(shí)以上,如果不著急,可以用保鮮盒裝好放冰箱冷藏腌一天,更入味 。
6、用泡過水的竹簽(竹簽泡過水后,烤就不會(huì)變黑)串成串 。
7、串好后排放到烤網(wǎng),底下接烤盤墊錫紙裝流下的汁水 。
【怎么做燒烤八爪魚 做八爪魚的步驟】8、烤箱預(yù)熱200度,烤網(wǎng)放中層,烤盤放下層,烤15~20分鐘左右 。
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