西米粽子有什么餡
文章插圖
西米粽子有豆沙芝麻餡 。西米粽子是一道以西米一包、豆沙芝麻餡一包、白砂糖200克、調(diào)和油、粽葉為主要材料制成的菜品 。
傳統(tǒng)的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么說都比較油膩 。西米清香、軟糯，主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效 。在端午時節(jié)的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己動手制作的話還可以根據(jù)個人口味隨時采用自己喜歡的餡 。
西米粽子怎么做又糯又軟1、包西米餡料的粽子一般都是包甜的餡料比較多，最常見的就是包豆沙餡的了 。西米的口感配上豆沙味道特別好，完全可以作為一道甜點(diǎn)來吃了 。當(dāng)然也可以考慮一些其他的餡料，比如棗泥的，卡仕達(dá)醬的，也會很好吃 。西米粽子其實(shí)放在冰箱里并一下也別有風(fēng)味 。
2、西米粽子最好是蒸著吃 。不能下鍋煮，否則形狀很難保留 。西米性溫味甘，一般人群均可食用，尤其是適宜體質(zhì)虛弱、消化不良、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者 。同時也非常適合產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人 。另外，多吃西米還有使皮膚潤滑又有光澤的作用，所以孕媽適當(dāng)吃西米是有美容效果的 。不過值得一提的是，西米粽子畢竟還是黏性大的，對于孕婦來說可能比一般人更難消化一點(diǎn)，所以孕婦最好也不要食用過多 。西米粽子雖然好吃，但還是要依據(jù)個人體質(zhì)來決定能不能吃、可否多吃 。
西米粽子怎么做又糯又軟西米粽子的做法有很多種，但是做的好不好吃，就要看個人的制作方法了 。要知道，做法上的細(xì)微差距都會影響口感 。那么，西米粽子怎么做？西米粽子怎么做好吃？
西米粽子的做法一
制作材料
西米(200克)綠豆(20克)粽葉(20張)
輔料：金桔果脯(5個)龍井(1勺)菊花(1勺)
西米粽子的做法步驟
1、龍井和菊花用沸水泡開，待完全涼透，用紗布過濾，只留茶水
2、陳皮、金桔果鋪切碎
3、西米泡入茶水5分鐘，撈出
4、與糖、陳皮、金桔一起拌入西米中
5、將西米餡料包入粽葉內(nèi)
6、粽葉要多折一些
7、避免餡料漏出
8、用麻繩扎緊
9、沸水煮開，放入粽子隔水大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘
10、蒸完的粽子，必須冷藏3小時定型
西米粽子的做法二
制作材料
【西米粽子有什么餡，西米粽子怎么做又糯又軟】西米、沙糖、紅豆、綠豆、粽葉
1、西米粽子的做法步驟
2、將粽葉用開水燙軟
3、紅豆，綠豆洗干凈備用
4、西米用盆裝起備用
5、把粽葉折三角，用勺子分別放適量西米，紅豆，綠豆 。
6、再放砂糖，最后再放西米蓋面 。
7、粽葉順方向包好，綁緊 。
8、鍋裝水煮開，放入粽子 。煲三小時
西米粽子的做法三
制作材料
西米(適量)紅豆沙(其他餡也可以)(適量)粽葉(適量)水草(適量)
西米粽子的做法步驟
1、開水煮一煮干粽葉和水草，十來秒后關(guān)火，然后泡一下 。
2、泡完之后瀝干水，平鋪粽葉在平的地方 。
3、擦干粽葉，寬的那頭擦向尖的那頭 。
4、西米用水沖洗，不用泡發(fā)，瀝干水 。加入糖和綠茶粉拌勻 。
5、原味也一樣，不過不用加綠茶粉 。
6、擦干的粽葉放在一邊瀝干(哪涼快那呆去) 。
7、將紅豆沙捏成差不多大小的團(tuán)
8、粽子葉卷成漏斗形
9、填一層西米
10、放一塊紅豆沙 。
11、在鋪一層西米壓緊 。
12、收口后用另外一張粽葉像剛剛一樣包緊 。
13、用水草扎緊，一定要緊，不然煮的時候就會露餡兒 。
14、原味的也一樣 。
15、放進(jìn)鍋里 。水漫過粽子煮30、40分鐘 。圖為黑夜里煮東西的煤氣爐
16、出鍋，打開粽葉就有一股綠茶、荷葉的清香 。
西米水晶粽子的做法和配料西米水晶粽子，口感潤滑，吃起來美味，不知道大家有沒有吃過呢?接下來，一起來學(xué)習(xí)一下如何制作吧 。以下是我為您整理的西米水晶粽子的做法，希望您喜歡 。
西米水晶粽子的做法 材料
西米，植物油，細(xì)砂糖，芒果，榴蓮，粽葉，椰漿
做法
1、往西米中加入植物油和細(xì)砂糖拌勻
2、分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會兒讓西米吸收水分
3、將芒果切小塊，榴蓮去核待用
4、將真空包裝的粽葉洗凈瀝干，修剪兩頭 。棉繩剪好待用
5、在每片粽葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植物油
6、取兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊在一起
7、在葉片1/3處折起，窩出一個漏斗形狀
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴蓮，再放一勺西米蓋住水果，輕輕壓實(shí)
10、包成三角錐形粽子，攔腰系上棉繩
11、燒一鍋開水，水開后下粽子，中小火煮約半小時
12、取出粽子晾涼后冰鎮(zhèn)一會兒，吃的時候可以澆上椰漿 。
西米水晶盞的做法 材料
西米1包，糖150g，椰奶100g，椰子醬
做法
1、西米用溫水泡開，加入糖和椰奶攪拌均勻 。
2、在模具中掃一點(diǎn)油，先鋪一層西米，然后放一小茶匙的椰子醬，再放一層西米 。
3、把整個模具放滿后，大火蒸約30分鐘 。
4、稍微放涼之后把水晶盞取出即可 。
西米水晶餅的做法 材料
西谷米50公克，水300㏄，糖50公克，澄粉150公克，紅豆沙餡150公克
做法
1.水燒開，加入西谷米以小火慢煮，須常攪拌避免燒焦，煮至西谷米成透明狀后，再加入砂糖 。
2.一邊攪拌作法1西谷米，一邊慢慢倒入澄粉，并用力攪拌使粉不致結(jié)為粉粒 。
3.將雙手沾上適量澄粉(材料外)，避免沾黏，將作法2西谷米揉勻成面團(tuán) 。
4.作法3面團(tuán)均分成每個重約30公克，分別將面團(tuán)用手壓成扁圓狀，包入紅豆沙餡約20公克，捏緊包成圓形，放入蒸籠中，以大火蒸約5分鐘成透明狀即可 。
推薦閱讀
- 潤膚露是水還是乳液 潤膚露是水還是乳液有什么區(qū)別
- 流行性感冒的主要傳播途徑是什么 有3個途徑
- 索尼沒有發(fā)票有保修卡能保修嗎
- 家電選購誤區(qū)有哪些
- 荊軻刺秦王風(fēng)蕭蕭兮易水寒全文,風(fēng)蕭蕭兮易水寒和荊軻有什么關(guān)系
- 身體濕氣重有哪些癥狀
- 遼寧省每個市都有哪些縣
- 談判技巧目的是什么，合同談判有哪些策略與技巧
- 蘇打水哪些人不能喝 哪些人不能喝蘇打水
- 廣東各種粽子餡料有哪些，粽子有哪些餡料粽子餡料種類