怎么做面食花樣,炸花樣面食大全 _花樣

食材用料
面粉 300克酵母 2克
水適量豆沙餡適量
花樣面食小刺猬的做法
1.面粉放入容器加入酵母
2.緩慢倒入適量水用筷子攪拌成絮狀
3.揉成光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大
4.發(fā)酵好后滿滿的蜂窩呢
5.取出面團(tuán)使勁揉徹底排氣
6.把大面團(tuán)分成小面團(tuán)
7.拿一個(gè)揉圓搟成邊上薄中間厚的面片
8.中間放適量豆沙餡
9.用包包子的手法捏好
10.收口朝下整理成橢圓形，一頭尖點(diǎn)做刺猬嘴
11.用剪刀在上面剪出一排排刺
12.剪好的樣子很可愛呢
13.用剪刀扎出兩個(gè)眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了
14.依次做好全部，放在刷了油的蒸屜上入鍋二次發(fā)酵
15.發(fā)好后大了一圈，開火蒸15分鐘，蒸好后關(guān)火悶3分鐘即可
16.蒸好后的樣子
17.放入盤里太可愛了

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面食的花樣做法大致可以從這樣幾個(gè)方面來說:
顏色:可以榨各種各樣的蔬菜汁，放進(jìn)面食當(dāng)中，形成各色顏色的面食小食品，也可以用網(wǎng)上現(xiàn)成的蔬菜粉，添加進(jìn)去，形成各色的面團(tuán)，各種顏色的面食，增加食欲，還可以增添加營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然要注意色素的話，不要使用哦！！！

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形狀:至于形狀的話，我就不過多贅述了，網(wǎng)上有各種各樣的面食形狀的小教程，照著他們做都可以做出來。

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面團(tuán)的性質(zhì):有死面，有發(fā)面，還有油酥面，還有米粉面看自己喜歡什么樣的做法吃法，就選擇什么樣的面團(tuán)靈活運(yùn)用。
餡料或哨子的選擇:根據(jù)不同的面團(tuán)選擇不同的餡料有咸餡呀，有甜餡呀，切和你自己的口味，或消費(fèi)者的口味，可以做適時(shí)調(diào)整，反復(fù)選擇。

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烹飪方法的選擇:煎，炒，燜，炸，煮，蒸，靈活地運(yùn)用各種烹飪方法，將各種面食成熟，形成味道良好的佳肴！！
當(dāng)然啦，我上述說的這幾點(diǎn)是要結(jié)合起來使用的，就這樣才能讓面食更加的有應(yīng)變性，變化花樣。

內(nèi)容原創(chuàng)，禁止搬運(yùn)

用料
面粉 400克
酵母 4克
水 200克
熟黑芝麻碎適量
花樣面食茶壺饅頭的做法
1.將所有食材混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵成1.5倍大，把發(fā)面團(tuán)分成60克的劑子，揉成光滑端正的饅頭形狀。
2.把另外一部分面團(tuán)搟成面片，裱花嘴或其它大小合適的工具取一個(gè)小圓面片做茶壺的蓋子，饅頭中間壓個(gè)窩，如圖所示。
3.把蓋子沾點(diǎn)水放在窩上面，用0.5克面團(tuán)搓成圓球，沾水放在蓋子上，如圖所示。
4.把剩余面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相等長(zhǎng)度的茶壺把，我的小茶壺把每個(gè)是1.5克
5.用1克面團(tuán)搓成水滴狀，捏成茶壺嘴，如圖所示
【怎么做面食花樣,炸花樣面食大全】6.把茶壺的把和嘴都安好醒發(fā)20分鐘，開火冒大氣后蒸16分鐘。關(guān)火。5分鐘后打開鍋蓋，茶壺饅頭就做好了
注意
我的發(fā)面團(tuán)是加了自己炒熟搗碎又過了篩的黑芝麻