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蓮藕的外貌特征與價(jià)值用途

形態(tài)特征:須狀不定根,著生在地下莖節(jié)上,束狀,每節(jié)5-8束,每束有不定根7-21條 。根系多分布較淺,長(zhǎng)勢(shì)弱 。地下莖,在土中10-20cm深處橫生細(xì)長(zhǎng)如手指粗的分枝,稱“蓮鞭” 。生長(zhǎng)后期,蓮鞭先端數(shù)節(jié)的節(jié)間明顯膨大變粗,成為供食用的藕 。通稱“荷葉”,為大型單葉,從莖的各節(jié)向上抽生,具長(zhǎng)柄 。葉片開始縱卷,以后展開,近圓形,全緣,綠色,上被臘粉 。花通稱“荷花”,著生于部分較大立葉的節(jié)位上 。花單生,花冠有多瓣組成,兩性花 。果實(shí)通稱“蓮蓬”,其中分散嵌生的蓮子,是真正的果實(shí),屬小堅(jiān)果,內(nèi)具種子一粒 。
【蓮藕的外貌特征與價(jià)值用途】價(jià)值用途:蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藥用價(jià)值極高,其根葉果實(shí),都可滋補(bǔ)入藥 。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍 。

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