雪蓮果發(fā)黑可以吃嗎氧化變黑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低嗎( 三 ) _發(fā)黑

如何購買新鮮雪蓮果
1.看表面。雪蓮果屬于根莖類水果，一般要選擇表面平滑，沒有磕碰或者節(jié)、芽、坑之類的情況的。
2.看大小。雪蓮果應(yīng)選擇飽滿的，均勻狀的表面積與體積比相對(duì)較小，這樣果實(shí)水分含量豐富，味道更加甘甜。
3.看軟硬程度。新鮮的雪蓮果，手感比較硬，帶有軟軟手感的雪蓮果，說明存放的時(shí)間較長(zhǎng)，不宜購買。
如何保存雪蓮果
完整的雪蓮果
買回來的雪蓮果上都套上了一個(gè)防護(hù)網(wǎng)，這樣是避免磕碰，使雪蓮果不受損，延長(zhǎng)雪蓮果的保存期，所以不要將外面的防護(hù)網(wǎng)扔掉，應(yīng)該帶著防護(hù)網(wǎng)將雪蓮果平攤在陰涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中保存。正常情況下，雪蓮果是可以保存半個(gè)月之久的。
【雪蓮果發(fā)黑可以吃嗎氧化變黑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低嗎】切開的雪蓮果
切開的雪蓮果容易受到空氣環(huán)境的影響，會(huì)出現(xiàn)氧化變黑的現(xiàn)象，所以切開去皮的雪蓮果應(yīng)放在淡水中浸泡，這樣可以保存半天左右。

雪蓮果發(fā)黑可以吃嗎氧化變黑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低嗎( 三 )

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