蘿卜凍了怎么做好吃 _凍了

蘿卜凍了吃是可以的，不過(guò)嘛挨過(guò)凍的蘿卜不論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感來(lái)講大不如新鮮的了(跟凍了的雞鴨魚肉一個(gè)道理)還鮮嗎?那么丟之又覺(jué)得可惜(能吃別浪費(fèi)嘛)這怎么辦呢？只能從制作方法來(lái)改變一下了，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值改變不了至少提升下口感
蘿卜受凍了看起來(lái)表皮皺皺的，也多軟了建議別炒著吃了(炒菜主鮮香脆)這蘿卜也達(dá)不到要求了
燉湯(蘿卜無(wú)味加根排骨)方法如下:
步驟一:排骨一根洗凈砍段，燒開(kāi)水焯血水
步驟二:加鹽適量、醋適量拌均勻腌制排骨10~15分鐘左右(不論你熬大骨湯還是牛骨湯，加點(diǎn)醋能將骨頭里的鈣溶解在湯里)這就是為什么有的湯和清水沒(méi)區(qū)別，而你的湯卻是乳白色的關(guān)鍵
制作步驟三:蘿卜去皮(特別是挨凍受餓的蘿卜更得去皮)切方塊、切點(diǎn)蔥段、生姜切片
制作步驟五:加適量水(我用材火燉湯的)所以水會(huì)多加。高壓鍋就適量嘍！
制作步驟六:大火燒開(kāi)中小火燉湯至變色(乳白)加蘿卜塊燉七八分鐘即可(蘿卜凍都凍熟了)出鍋
【蘿卜凍了怎么做好吃】個(gè)人覺(jué)得高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)在于快，可做出來(lái)的口感味道還是與文火細(xì)煲有區(qū)別的

蘿卜凍了怎么做好吃

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